Daca iti plac deserturile preparate in casa, atunci trebuie neaparat sa incerci tortul cu budinca de vanilie si frisca. Are un gust deosebit de bun si, in plus, se prepara foarte usor. Reteta este explicata pas cu pas in randurile de mai jos.
Ingrediente pentru blat:
- 3 oua
- 150 gr zahar
- 150 gr faina de grau
- 1/2 lingura praf de copt
- 3 linguri apa
Ingrediente pentru crema de budinca:
- 750 ml lapte, 4 plicuri budinca de vanilie
- 125 gr unt, 3 linguri zahar pudra
- 50 ml rom
- 2 galbenusuri de ou
Ingrediente pentru frisca:
- 1 cutie smantana lichida pentru frisca
- 1 cutie smantana 15% grasime
- 2 pliculete zahar vanilat
- 2 pliculete intaritor de frisca
- Mandarine (pentru decor)
Mod de preparare:
Pregatim, pentru inceput, aluatul. Separm albusurile de galbenusuri. Batem albusurile cu mixerul pana obtinem o spuma ferma.
Apoi batem galbenusurile cu zaharul si apa fierbinte. Adaugam faina cernuta cu praful de copt si amestecam, apoi turnam amestecul in spuma de albusuri. Amestecam bine.
Turnam aluatul obtinut intr-o tava rotunda (diametru 23 mm) unsa cu unt si presarata cu pesmet. Bagam tava in cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru aproximativ 10 minute. Facem testul cu scobitoarea. Dupa ce blatul s-a copt il lasam sa se raceasca.
Fierbem 500 ml lapte intr-o cratita. In laptele ramas adaugam budinca de vanilie. Cand laptele fierbe, adaugam budinca si 2 galbenusuri de ou. Amestecam pana se ingroasa. Lasam budinca sa se raceasca.
Batem untul cu zaharul pudra, apoi adaugam romul. Adaugam budinca rece, lingura cu lingura, in untul batut. Amestecam pana obtinem o crema omogena.
Intindem crema de budinca pe blatul rece. Netezim crema uniform si punem tortul in frigider.
Intre timp, pregatim frisca. Batem smantana lichida cu zaharul vanilat si intaritorul pentru frisca. Amestecam bine, apoi adaugam smantana cu 15% grasime. Amesteca pana obtinem o frisca ferma.
Intinde frisca peste crema de budinca. Decoram tortul cu felii de mandarine. Pofta buna si spor la gatit!
