Prajiturile cu capsuni sunt preferatele mele. De curand am descoperit acest cheesecake delicios cu cacao si capsuni. Il pregatesc in fiecare saptamana pentru ca merge de minune cu o ceasca de cafea.
Ingrediente pentru blat:
- 160 gr faina de grau
- 150 gr unt (la temperatura camerei), 4 linguri zahar pudra
- 2 linguri smantana 18% grasime
- 1 ou
Ingrediente pentru umplutura:
- 1 kg crema de branza
- 250 ml smantana dulce, 4 linguri zahar pudra
- 3 linguri cacao, 1 pachet gelatina
- 300 gr capsuni
Mod de preparare:
Cernem faina intr-un bol adanc. Adaugam cacao si zahar pudra. Maruntim untul si-l adaugam in bolul cu faina. Adaugam apoi oul si smantana si framantam un aluat neted. Punem aluat la frigider pentru o ora.
Tapetam o tava rotunda (22 cm) cu hartie de copt. Punem aluatul in tava si-l intepam din loc in loc cu o furculita. Coacem aluatul timp de 15 minute la o temperatura de 180 grade.
Pentru a prepara umplututa batem smantana dulce pana obtinem o spuma ferma. Adaugam crema de branza si zaharul pudra. Amestecam bine. Impartim crema obtinuta in doua parti egale. Intr-una dintre creme adaugam cacao. Amestecam.
Pregatim gelatina conform instructiunilor de pe ambalaj. Punem jumatate din gelatina obtinuta in crema cu cacao si cealalta jumatate in crema alba.
Spalam capsunile si le taiem in felii. In jurul tavii punem felii de caspuni. In mijloc turnam alternativ crema de cacao si crema alba. Deasupra punem capsunile ramase, taiate in jumatate.
Punem cheesecake-ul la frigider pentru cel putin 3-4 ore. De preferat ar fi sa-l lasam la frigider toata noaptea. A doua zi il putem taia si servi impreuna cu cei dragi. Pofta buna si spor la gatit!
