Această prăjitură cu blat de ciocolată și două straturi fine de cremă este o adevărată încântare pentru iubitorii deserturilor rafinate. Gustul intens al ciocolatei amărui, completat de aroma subtilă de cafea și vanilie, creează o bază bogată și pufoasă, care se îmbină perfect cu textura catifelată a celor două creme.
Prima cremă, densă și ușor amăruie, oferă un contrast plăcut cu cea de-a doua, delicată și ușor dulce, realizată din ciocolată albă și frișcă, cu o consistență aerată datorită gelatinei.
Rețeta este ideală pentru ocazii speciale sau atunci când vrei să impresionezi cu un desert elegant, dar nu foarte complicat de pregătit. Fiecare strat aduce un plus de gust și textură, iar timpul de răcire la frigider permite aromelor să se armonizeze perfect.
Decorul simplu, cu ciocolată de menaj rasă sau topită, oferă un aspect atrăgător și un plus de savoare. Este o prăjitură care merită savurată pe îndelete, alături de o cafea bună sau un moment de relaxare.
Ingrediente pentru blat:
- 200 g ciocolată amăruie
- 120 g unt
- 4 ouă
- 1 linguriță esență de vanilie
- 3 lingurițe cafea
- sare
- 80 g zahăr brun
- 50 g făină
Ingrediente pentru prima cremă:
- 5 lingurițe apă fierbinte
- 200 g ciocolată amăruie
- 2 linguri pudră de cacao
- 200 ml frișcă
- 1 lingură zahăr tos
- sare
Ingrediente pentru a 2-a cremă:
- 1 plic gelatină
- 170 g ciocolată albă
- 170 ml frișcă lichidă
- 50 ml apă rece
Mod de preparare:
1. Pentru blat, batem albușurile spumă. Adăugăm zahărul, esența de vanilie, gălbenușurile, cafeaua, făina, ciocolata topită și amestecăm foarte bine. Turnăm aluatul pe o tavă acoperită cu hârtie de copt și coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 15 minute.
2. Pentru creme, amestecăm bine ingredientele menționate anterior, până la omogenizare.
3. După ce s-a copt, tapetăm blatul cu crema numărul 1. Pe deasupra, turnăm uniform a 2-la crema și punem prăjitura la frigider pentru 2 ore. La final, decorăm cu ciocolata de menaj.
Să o savurați cu drag! Poftă bună!
