Acest prăjitură este perfectă atunci când pregătiți o petrecere și doriți să faceți mai multe tipuri diferite de deserturi.
Sunt convins că o să vă placă. Se obține o cantitate mare de prăjitură și este foarte gustoasă și pufoasă. Cu siguranță va fi pe placul musafirilor. Prepararea este destul de neobișnuită, iar prăjitura este decorativă.
Veți observa în imaginile cu pașii de preparare cum marginile blatului s-au ondulat. Acest lucru nu va fi o problemă, deoarece se vor aplatiza când veți asambla prăjitura. Efortul depus pentru această prăjitură va merita cu siguranță, deoarece este cu adevărat delicioasă.
Ingrediente blat de cacao:
- 5 albușuri
- 70 g zahăr
- 40 g cacao
- 1 linguriță cafea instant pudră
- 40 g făină
Prepararea blatului de cacao
Puneți albușurile într-un bol și mixați-le până se spumează. Adăugați treptat zahărul. Când obțineți o spumă fermă, adăugați făina, cacaua și cafeaua instant pudră.
Amestecați ingredientele cu un tel. Turnați compoziția pregătită pe o foaie de napolitană cu dimensiunile 27 x 37 cm și întindeți-o peste pătrățelele mai mari.
Coaceți totul împreună într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, aproximativ 15 minute. Lăsați să se răcească.
Ingrediente blat cu nuci:
- 5 albușuri
- 70 g zahăr
- 100 g nuci măcinate
- 30 g făină
Prepararea blatului cu nuci
Bateți albușurile într-un bol până se spumează, apoi adăugați treptat zahărul. Când obțineți o spumă tare, adăugați făina și nucile.
Amestecați ingredientele cu un tel. Întindeți compoziția pe o foaie de napolitană de aceleași dimensiuni ca cea anterioară, peste pătrățelele mai mari.
Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, aproximativ 20 de minute. Lăsați să se răcească.
Pentru cremă:
- 10 gălbenușuri
- 130 g zahăr
- 1 plic zahăr vanilat bourbon
- 80 g făină
- 500 ml lapte
- 250 g margarină sau unt
Altele:
- 3 foi de napolitană, dimensiuni 27 X 37 cm
Prepararea cremei
Puneți gălbenușurile, zahărul și zahărul vanilat bourbon într-un bol., Mixați ingredientele până devin spumoase.
Adăugați 100 ml lapte și amestecați scurt. Adăugați făina și omogenizați totul. Puneți restul de 400 ml lapte într-o cratiță și aduceți-l la fierbere.
Când laptele începe să fiarbă, luați-l de pe foc și încorporați amestecul pregătit anterior. Puneți din nou pe foc la o temperatură mai mică și fierbeți până se îngroașă.
Turnați crema într-un bol, acoperiți cu folie alimentară și lăsați să se răcească. După ce s-a răcit, îndepărtați folia și mixați crema.
Adăugați margarina sau untul tăiat cubulețe, la temperatura camerei. Amestecați totul foarte bine.
Asamblare
Pe blatul cu cacao întindeți jumătate din cremă. Așezați deasupra blatul cu nuci (puteți apăsa marginile, dar se vor aplatiza oricum la răcire).
Întindeți restul de cremă. Așezați o foaie de napolitană cu aceleași dimensiuni, cu pătrățelele mari orientate în jos.
Apăsați ușor totul cu palmele. Puneți deasupra o hârtie de copt, adăugați o greutate și dați prăjitura la frigider să se întărească (ideal peste noapte).
Pofta buna!
