Pateul din fasole cu nucă este un preparat de post surprinzător de fin și gustos, perfect pentru zilele când vrei ceva simplu, dar plin de savoare. Este o rețetă ușoară, rapidă și cu ingrediente accesibile, care combină în mod armonios textura cremoasă a fasolei cu gustul ușor dulceag și crocant al nucii. Este ideal pentru a fi întins pe pâine prăjită sau servit ca aperitiv la o masă de sărbătoare.
Condimentele precum coriandrul, piperul roșu și usturoiul oferă un profil aromatic intens, care transformă această rețetă simplă într-un preparat rafinat. Se poate consuma imediat sau păstra la rece câteva zile, păstrându-și perfect consistența și gustul. Perfect pentru un mic dejun sănătos sau o gustare rapidă!
Ingrediente necesare:
- 400 g fasole
- 200 g miez de nucă
- 3 căței de usturoi
- coriandru
- piper roșu
- sare, piper
- unt
Mod de preparare:
1. Pentru început, punem fasolea într-un vas. Adăugăm apa cât să o acopere în întregime. Lăsăm fasolea peste noapte.
2. Scoatem fasolea din apă și o punem la fiert într-un vas cu apă separat.
3. După ce a fiert, mărunțim fasolea cu ajutorul unui blender.
4. Adăugăm toate ingredientele menționate anterior și amestecăm foarte bine până obținem o pastă omogenă.
5. Așezăm compoziția pe o folie de plastic. Formăm o ruladă și o lăsăm la frigider 2-3 ore.
Rezultatul este un pate vegetal dens, cremos și hrănitor, care cucerește de la prima linguriță. Este o alegere excelentă pentru cei care evită produsele de origine animală, dar doresc o alternativă gustativă și nutritivă.
Poate fi servit atât rece, cât și la temperatura camerei, iar combinat cu legume crude sau murături, devine un deliciu complet.
Pont: Dacă nu este post, adaugă o linguriță de unt vegetal sau de cocos pentru un plus de finețe.
Poftă bună și zile senine! Să vă bucurați de mese simple și sănătoase împreună cu familia!
