Cele mai fragede eclere. Rețetă foarte simplă!

Ingrediente pentru cremă:

• 400 ml lapte
• 2 ouă
• 80 g zahăr
• 10 g zahăr vanilat
• 35 g amidon
• 40 g unt

Ingrediente pentru aluat:

• 2 ouă
• 100 g apă
• 50 g unt
• 1 g sare
• 3 g zahăr
• 70 g făină

Mod de preparare:

1. Cu ajutorul unui mixer, batem ouăle. Adăugăm zahărul, amidonul și amestecăm bine.

2. Punem laptele la fiert, pe urmă îl turnăm peste compoziția de ouă. Amestecăm bine până la omogenizare.

3. Punem compoziția pe foc mic și amestecăm până când obținem o cremă densă și omogenă. La final adăugăm untul și amestecăm.

4. Pentru aluat, turnăm apa într-un bol. Adăugăm sarea, zahărul, untul, amestecăm bine și punem compoziția la fiert, pe foc mic. Treptat adăugăm făina și amestecăm până când obținem un aluat fin și lucios.

Tort de ciocolată simplu și rapid – cu blaturi pufoase și umede

Prăjitură moale și umedă cu brânză de vaci – O rețetă rapidă pe care o fac în fiecare duminică și nu rămâne niciodată nicio bucățică

Tartă cu nuci și lapte condensat: o minunăție de desert!

Prăjitura Magică – Se separă singură în pandișpan și cremă la copt

Prăjitură cu brânză „pe dos”: are și ciocolată și este NE-MAI-PO-ME-NI-TĂ!

Tort de cocos cu biscuiți de cacao – un desert fără coacere, rapid și foarte gustos

5. Turnăm aluatul într-un bol. Adăugăm 2 ouă și amestecăm.

6. Turnăm aluatul pe o tavă acoperită cu hârtie de copt și coacem la temperatura de 190 de grade, timp de 15 minute.

7. După acest interval de timp, scoatem tava din cuptor, tapetăm blatul cu cremă și formăm rulada, pe care o punem la frigider 2 ore.