Această salată de hering cu mazăre și ou este una dintre cele mai apreciate combinații în sezonul rece, dar merge perfect și vara, servită rece, alături de pâine prăjită. Gustul ușor sărat al heringului, cremozitatea ouălor și dulceața discretă a mazărei se îmbină armonios într-un preparat care iese în evidență la orice masă. Este o alegere excelentă pentru un platou festiv sau ca aperitiv consistent într-o zi obișnuită.
Salata se prepară rapid și poate fi personalizată după gust, adăugând mai mult muștar pentru intensitate sau înlocuind mazărea cu porumb pentru o notă dulce. Odată lăsată la frigider, aromele se așază și devin chiar mai echilibrate și plăcute. Textura este variată – crocantă, moale și cremoasă – iar prezentarea cu fileuri de hering deasupra o face extrem de apetisantă.
Ingrediente:
- 1 borcan de hering marinat cu ceapă (600 g)
- 2 ouă
- 3 – 4 castraveți murați în oțet
- 1 conservă de mazăre verde (400 g)
- 1 ceapă roșie mică
- 3 linguri de maioneză
- 2 lingurițe de muștar
- piper negru proaspăt măcinat
Preparare:
1. Fierb ouăle tari. Scurg heringii cu ceapă de zeamă. Scurg și mazărea de conservă. Tai heringii în bucăți. Toc ceapa din heringi mărunt. Castraveții murați și ouăle le tai cubulețe.
2. Într-un bol pun ceapa de la heringi, castraveții, ouăle și jumătate din mazăre. Adaug maioneza, muștarul și condimentez cu mult piper. Amestec bine.
3. Toc ceapa roșie mărunt. Așez salata într-un bol sau pe un platou. Deasupra, în rânduri, așez bucățile de hering, iar între ele pun ceapa roșie. Dau heringul la frigider pentru ca aromele să se combine.
🥚 Fierbe ouăle din timp și lasă-le să se răcească complet pentru o tăiere frumoasă.
🧅 Dacă vrei o notă mai rafinată, poți marina ceapa roșie câteva minute în oțet înainte de decorare.
❄️ Lasă salata la frigider cel puțin 2 ore – aromele se vor combina mult mai bine!
Salata de hering cu mazăre și ou este gustoasă, ușor de preparat și perfectă pentru mesele de sărbătoare sau un prânz rapid. Texturile și aromele echilibrate o fac să fie iubită de toată familia. Încearc-o și tu și bucură-te de un preparat simplu, dar deosebit!
Pofta buna!
