Clătitele de cartofi cu dovlecei au puțin calorii și sunt perfecte pentru cei care țin dietă ca să scape de kilogramele suplimentare. Desigur, aceste clătite pot fi consumate și de cei care nu au probleme cu greutatea, pentru că sunt foarte gustoase.
Ingrediente:
- 1 kg cartofi mici decojiți, 300 gr dovlecei decojiți
- 2 ouă, 1 ceapă
- 5 căței de usturoi, 3-4 linguri făină de grâu
- 1 linguriță sare, 1 linguriță piper negru măcinat
- 1 linguriță maghiran, ulei de floarea soarelui sau de rapiță (pentru prăjit)
Mod de preparare:
Mai întâi curățăm cartofii, îi spălăm și îi dăm pe răzătoare.
Curățăm apoi dovleceii, le scoatem semințele și îi dăm și pe aceștia pe răzătoarea pe care am dat cartofii.
Punem puțin ulei într-o tigaie și călim ceapa curățată și tocată mărunt. După ce am călit ceapa, o luăm de pe foc și o lăsăm să se răcească.
Într-un castron mare, amestecăm cartofii și dovleceii, adăugăm ceapa călită, cățeii de usturoi curățați și zdrobiți, făina, ouăle și condimentele (sare, piper negru măcinat, maghiran). Amestecăm totul foarte bine, apoi luăm cu o lingură porții mici din amestecul de cartofi și dovleceii și le punem într-o tigaie cu ulei încins.
Prăjim clătitele de cartofi cu dovlecei pe ambele părți, la foc mediu, până se rumenesc. Avem grijă să nu ardem clătitele.
Scoatem apoi clătitele din tigaie și le punem pe o farfurie pe care am așezat un prosop de hârtie, pentru a absorbi excesul de grăsime. Lăsăm clătitele să se răcească puțin, apoi le servim împreună cu cei dragi. Poftă bună și spor la gătit!
