Dacă ești în căutarea unui desert mai ușor, dar plin de savoare, această prăjitură cu blat de cocos și cacao, cremă fină de vanilie și frișcă este alegerea perfectă.
Fără zahăr rafinat și cu ingrediente mai blânde pentru siluetă, este ideală pentru cei care își doresc un dulce echilibrat, dar totuși delicios. Combinarea făinii de ovăz cu fulgii de cocos și aromele intense de scorțișoară și rom oferă o textură aparte și un gust deosebit.
Cu un nivel de dificultate mediu, dar cu pași clari, rețeta se poate pregăti fără stres chiar și de către cei care nu au foarte multă experiență în bucătărie. Este perfectă pentru patru persoane și poate fi servită atât la ocazii speciale, cât și ca o răsfățare de weekend.
Nivel de dificultate: Mediu
Timp de pregătire: 60 minute
Cantitate: Pentru 4 persoane
Ingrediente necesare:
Pentru măsurare, folosim o cană de 300 ml
Pentru blat:
- jumătate de cană de făină
- jumătate de cană făină de ovăz
- 1 cană lapte
- trei sferturi de cană îndulcitor (înlocuitor de zahăr)
- 2 linguri ulei de cocos
- 1 ou întreg
- jumătate de plic praf de copt
- 1 cană fulgi de cocos
- jumătate de cană de cacao
- 2 plicuri scorțișoară, zahăr vanilat
Mixam bine ingredientele pentru blat.
Coacem blatul într-o tavă de 28 * 18 cm, tapetată cu hârtie de copt, în cuptorul preîncălzit la 170 grade Celsius, aproximativ 20 minute.
Verificăm cu o scobitoare.
Pentru cremă:
- 1-2 plicuri budincă de vanilie (sau cremă de casă)
- 450 ml lapte
- 2 plicuri scorțișoară, zahăr vanilat
- 5 linguri îndulcitor (înlocuitor de zahăr)
- 150 g unt
- 1 lingură esență de rom
Pentru decor:
- 400 ml frișcă lichidă
- ciocolată dietetică (răzuită) sau cacao
Crema: fierbem laptele împreună cu budinca de vanilie și zahărul și adăugăm untul și esența de rom. Dacă este prea groasă, putem adăuga un pic de frișcă lichidă…
Întindem peste blatul răcit crema, apoi întindem peste cremă frișca bătută și presărăm cu cacao sau fulgi de ciocolată.
Să o savurați cu drag! Poftă bună!
🥥 Nu renunța la fulgii de cocos din blat – oferă consistență, aromă și un plus de savoare!
🍮 Pentru o cremă mai fină, las-o să se răcească puțin înainte de a o întinde peste blat, dar nu complet – astfel se întinde ușor și uniform.
🎂 Frișca se bate mai bine rece – ține-o la frigider cel puțin 2-3 ore înainte de a o mixa, ca să obții o textură aerată și stabilă.
