Tuturor ne plac cornuletele cu nuca, cu rahat sau gem insa reteta originala contine untura si nu o putem prepara in post asa ca vom prepara niste cornulete de post, extrem de fragede ce pur si simplu se topesc in gura.
Cornulețele de post cu nucă sau gem sunt un adevărat răsfăț tradițional, perfecte pentru zilele în care vrem ceva dulce și fragede, dar fără ingrediente de origine animală. Rețeta aceasta, cu borș acru și ulei, dă un aluat deosebit de fraged, care se topește pur și simplu în gură. Sunt ideale pentru perioadele de post, dar și pentru oricine iubește gustul clasic, ușor nostalgic, al copilăriei.
Textura moale a aluatului, combinată cu umplutura aromată de gem, nucă sau magiun, face ca aceste cornulețe să fie atât de gustoase, încât dispar imediat de pe farfurie. Sunt ușor de făcut și foarte versatile, putând fi adaptate în funcție de ce ai la îndemână sau de preferințele fiecăruia.
Ingrediente necesare:
- 1 cana de bors acru
- 3 – 4 cani de faina, 1 cana si jumatate de ulei
- 25 gr de drojdie
- 2 pliculete de zahar vanilat, putin otet, sare
- 2 cani de miez de nuca maruntita
Pentru umplutura:
- Gem, nuca, magiun, dulceata – alegeti dupa preferinte
- Zahar pudra pentru decor
Pasi de urmat:
1. Incepem cu prepararea aluatului pentru cornulete – se pune drojdia intr-un bol, se marunteste si se adauga zaharul vanilat. Se amesteca bine, se adauga borsul (trebuie sa fie caldut), se amesteca
2. Se adauga uleiul, putin otet si sare dupa care, treptat, se toarna faina cernuta
3. Dupa ce faina este incorporata adaugam nuca si se framanta bine, pe blatul de lucru. Se pune intr-un bol si se lasa la dospit jumatate de ora
4. Aluatul se imparte in 3 parti egale – se intinde foaie subtire si se taie triunghiuri (pentru a forma cornuletele)
5. La baza triunghiului se pune putina umplutura si se ruleaza sub forma unor cornulete
6. Dupa ce terminam toate cornuletele, le punem in tava si le coacem pentru 15 – 20 de minute la 250 grade
Cand sunt gata se pudreaza cu zahar!
Cornulețele se pot păstra câteva zile într-o cutie închisă ermetic, iar gustul lor devine parcă și mai bun a doua zi. Dacă vrei un aspect mai elegant, le poți da prin zahăr pudră vanilat imediat ce s-au răcit complet.
Poftă bună și zile senine alături de cei dragi! 🍪✨
