Prăjitura pufoasă cu vișine și smântână este unul dintre acele deserturi simple, rapide și mereu reușite, ideale pentru orice zi a săptămânii. Textura este ușor umedă și aerată datorită smântânii, iar vișinele adaugă acel contrast dulce-acrișor care echilibrează perfect gustul. Se prepară într-un singur bol, fără bătăi de cap, și este gata de copt în doar câteva minute.
Este un desert care poate fi făcut oricând și cu vișine congelate. Ideală pentru pachet, picnic, sau o gustare după-amiaza, această prăjitură este pe cât de simplă, pe atât de gustoasă și minunata.
Ingrediente pentru tavă de 25 x 35 cm
- 300 g făină
- 200 g zahăr
- 1 plic de zahăr vanilat
- jumătate de linguriță de sare
- 300 g smântână
- 80 ml ulei
- 2 ouă
- 10 g praf de copt
- 400 g vișine fără sâmburi
Mod de preparare:
Ungem tava cu un strat subțire de ulei și preîncălzim cuptorul la 180 de grade.
Batem ouăle întregi cu zahărul și zahărul vanilat până devin spumoase. Adăugăm smântâna, uleiul și sarea și mixăm din nou. Încorporăm făina amestecată cu praful de copt și omogenizăm compoziția până devine fără cocoloașe.
Turnăm aluatul în tavă, presărăm vișinele deasupra și coacem timp de 20-25 de minute.
Se taie după ce s-a răcit puțin și se servește presărat cu zahăr pudră.
Sfaturi utile
❄️ Poți folosi vișine congelate, dar scurge-le bine înainte pentru a nu înmuia aluatul.
🔄 În loc de vișine, poți încerca și cu prune, caise sau afine, în funcție de sezon.
🍽️ Presară zahăr pudră abia după ce prăjitura s-a răcit, pentru un aspect frumos și uniform.
La final, obții o prăjitură pufoasă, aromată și ușor de porționat, care aduce un strop de prospețime în fiecare felie. Se păstrează bine timp de 2-3 zile și rămâne la fel de fragedă.
Poftă bună și momente dulci împreună cu cei dragi!
