Daca iti plac prajiturile simple, dar gustoase, trebuie sa incerci aceasta reteta. Prajitura cu spuma in trei culori arata minunat si are un gust delicios. Desigur, daca doresti sa-ti usurezi munca, poti face spuma intr-o singura culoare.
Ingrediente pentru blat:
- 4 oua, 3/4 cana zahar
- 1/2 cana faina de grau
- 1/2 cana faina de cartofi
- 1/2 lingurita praf de copt
- Unt si pesmet (pentru ungerea tavii)
Ingrediente pentru spuma de fructe:
- 600 ml smantana dulce 30% grasime
- 3 jeleuri in culori diferite
- 750 ml apa calda
- 5 patratele ciocolata neagra
Mod de preparare:
Pentru inceput ne vom ocupa de blat. Pregatim ingredientele din timp pentru a ajunge la temperatura camerei. Ungem tava de copt (25 x 28 cm) cu unt si o presaram cu pesmet.
Separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile pana obtinem o spuma rigida si le dam deoparte.
Batem galbenusuril cu zaharul si amestecam bine. Adauga apoi faina amestecata cu praful de copt. La final, adaugam albusurile batute. Amestecam usor.
Punem aluatul in tava de copt. Bagam tava in cuptorul preincalzit la 200 de grade si coacem aluatul aproximativ 10 minute pana cand incepe sa se rumeneasca. Dupa ce s-a copt il scoatem din cuptor si-l lasam sa se raceasca.
Pregatim ingredientele pentru spuma. Dizolvam fiecare jeleu in 250 ml apa. Lasam cele 3 jeleuri sa se raceasca.
Dupa ce se racesc si incep sa se solidifice, putem incepe sa pregatim frisca. Turnam 200 ml smantana dulce intr-un bol si batem tare cu mixerul. Adaugam apoi primul jeleu in frisca. Amestecam pentru a combina ingredientele.
Intr-un alt bol, turnam 200 ml de smantana dulce. Batem bine cu mixerul pana se intareste si adaugam cel de-al doilea jeleu. Procedam in acelasi mod, pentru a pregati cea de-a treia spuma.
Pe blatul rece adaugam alternativ cate o lingura din fiecare spuma, astfel vom obtine o spuma in 3 culori.
Nivelam bine partea superioara si presaram cu cicolata rasa. Punem prajitura la frigider pentru cateva ore si abia apoi o taiem felii. Pofta buna!
