Această prăjitură cu brânză de vaci este una pe care o veți îndrăgi. Cu ajutorul unui poș, veți realiza un frumos grilaj pe deasupra și o veți coace.
În aluat adaug chefir, iar pentru umplutura de brânză de vaci folosesc un ou. Unii nu adaugă ou, dar așa am încercat eu și iese foarte bine.
Ingrediente pentru blat:
- 4 ouă
- un praf de sare
- 200 g zahăr
- 300 g făină albă
- 8 g praf de copt
- 120 ml ulei
- 120 ml chefir
Prepararea blatului:
Bateți ouăle cu un praf de sare. Adăugați zahărul și bateți bine până devine spumos.
Adăugați uleiul și chefirul, apoi încorporați treptat făina amestecată cu praful de copt.
Turnați aluatul într-o tavă de 30×20 cm tapetată cu hârtie de copt.
Umplutură:
- 300 g brânză de vaci
- 3 linguri zahăr pudră sau dupa gust
- 1 ou
Mod de preparare:
Prepararea umpluturii:
Amestecați brânza de vaci cu zahărul pudră și oul până obțineți o compoziție omogenă.
Puneți umplutura într-un poș și formați un grilaj deasupra aluatului.
Coacerea:
Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 15 minute, apoi reduceți temperatura la 160°C și coaceți încă 15 minute.
După coacere, lăsați prăjitura să se răcească și presărați deasupra zahăr pudră.
Poftă bună!
Sfaturi:
Folosiți ingredientele la temperatura camerei: Pentru a obține un aluat omogen și aerat, asigurați-vă că ouăle, chefirul și brânza de vaci sunt la temperatura camerei. Scoateți-le din frigider cu cel puțin 30 de minute înainte de a începe prepararea prăjiturii.
Evitați supraîncărcarea poșului: Când adăugați umplutura de brânză de vaci în poș, aveți grijă să nu-l umpleți prea mult. Astfel, veți avea un control mai bun și veți putea crea un grilaj frumos și uniform pe suprafața prăjiturii.
