Rulada cu cremă de ciocolată albă și nucă de cocos este un desert elegant și extrem de fin, perfect pentru mesele festive sau pentru momentele în care vrei să te răsfeți cu ceva special.
Blatul ușor, cu aromă de cacao, se combină armonios cu crema delicată de ciocolată albă și textura crocantă a fulgilor de cocos.
Această rețetă se remarcă printr-un contrast plăcut între gustul bogat al ciocolatei și răcoarea oferită de frișcă, totul într-un format care se taie frumos și se servește impecabil.
O alegere excelentă pentru iubitorii de deserturi rafinate, dar ușor de pregătit acasă.
Ingrediente pentru blat:
- 3 albușuri și 3 gălbenușuri
- 50 g zahăr
- 20 g amidon
- 20 g făină
- 20 g cacoa
Ingrediente pentru crema de ciocolată albă:
- 150 g ciocolată albă
- 75 g frișcă
- 225 g frișcă
Mod de preparare:
1. Pentru început, topim ciocolata pe baie de aburi. Adăugăm 75 g de frișcă și amestecăm bine.
2. Adăugăm frișca rămasă, amestecăm și punem crema la frigider.
3. Pentru blat, batem albușurile spumă. Adăugăm zahărul și mixăm.
4. Adăugăm gălbenușurile.
5. Adăugăm făina, amidonul, pudra de cacao și amestecăm.
6. Turnăm aluatul pe o tavă de copt. Coacem la temperatura de 170 de grade, timp de 8 minute.
7. Batem crema cu ajutorul unui mixer.
8. Însiropăm blatul.
9. Tapetăm blatul cu 3/4 din cantitatea de cremă.
10. Adăugăm nuca de cocos.
11. Formăm rulada și o punem la frigider o oră.
12. Tapetăm rulada cu crema rămasă și decorăm cu nucă de cocos.
Să o savurați cu drag! Poftă bună!
Sfat util:
Pentru un plus de aromă și prospețime, poți adăuga în cremă câteva picături de extract natural de portocală sau lime. Se potrivește excelent cu ciocolata albă!
