Dacă vrei să prepari un desert de casă, simplu și plin de savoare, aceste fursecuri cu nuci sunt alegerea perfectă! Aluatul fraged se topește în gură, iar umplutura fină de albușuri și nuci adaugă un contrast delicios de textură și aromă. Sunt ideale pentru sărbători, cadouri dulci sau pur și simplu pentru momentele în care îți dorești o gustare specială!
Ingrediente necesare:
Pentru aluat:
- 250 g făină
- 250 g unt
- 6 gălbenușuri de ou
- un vârf praf de copt
Pentru umplutură:
- 6 albușuri
- 250 g zahăr pudră
- 250 g nuci măcinate
Pentru decor: zahăr pudră (vanilat)
Mod de preparare:
Amestecăm făina cu praful de copt, apoi adăugăm și untul în bucățele mici și gălbenușurile. Frământăm bine.
Împărțim aluatul în 4 părți egale, apoi împărțim cele 4 părți în câte 12 părți. În total, vom avea 48 bucăți.
Modelăm în formă de biluțe, acoperim cu folie și le punem într-un loc răcoros (sau la frigider), peste noapte.
A doua zi, pregătim umplutura.
Batem spumă tare albușurile cu zahărul și adăugăm și nucile amestecate cu coaja de lămâie.
Întindem ușor fiecare biluță, punem câte o linguriță de umplutură pe fiecare și împăturim toate părțile la mijloc.
Cu partea împăturită în jos, într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, coacem în cuptorul preîncălzit la 190 grade Celsius, aprox. 25-30 minute.
După ce le scoatem din cuptor, presărăm cu zahăr pudră vanilat.
Se pot face și cu mac. În acest caz, în loc de nuci, punem mac măcinat.
Aceste fursecuri devin și mai gustoase a doua zi, după ce aromele se întrepătrund perfect. Le poți păstra într-o cutie ermetică și le poți servi alături de un ceai aromat sau o cafea proaspătă.
Pentru o variantă mai specială, înlocuiește nucile cu alune de pădure sau fistic măcinat. Savurează aceste fursecuri fragede alături de cei dragi! Poftă bună! 🍪😊
