Acest tort de casă este surprinzător de simplu, dar cu un rezultat absolut spectaculos! Straturile de cremă de vanilie cu unt, zmeură proaspătă, un blat ușor marmorat și biscuiți moi transformați în decor creează un desert răcoritor și elegant. Este genul de rețetă care impresionează fără să necesite tehnici complicate.
Datorită jeleului de zmeură și cremei fine, tortul devine perfect pentru vară sau ocazii în care vrei un desert lejer. În plus, modul de prezentare – cu biscuiți în jur – oferă un aspect festiv, ideal pentru mese în familie sau zile de naștere. Delicios, colorat și extrem de ușor de porționat!
Tort de 20cm, folosesc o cană de 250ml
Ingrediente pentru blat:
- 3 ouă
- jumătate de cană zahăr
- jumătate de cană făină de grâu
- o linguriță praf de copt
- jumătate de lingură cacao
1. Bateți albușurile cu zahărul, apoi adăugați treptat gălbenușurile. Cerneti făina cu praful de copt și amestecați ușor. Puneți jumătate din aluat în tava de 22cm.
2. La cealaltă jumătate adăugați cacao și amestecați. Puneți aluatul cu cacao deasupra aluatului deschis la culoare. Puneți tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade și coaceți timp de aproximativ 20 de minute.
Ingreidente pentru crema:
- 750ml lapte
- 2 budinci de vanilie fără zahăr, 40g fiecare
- 150g unt
- 3/4 cană zahăr
- jumătate de lingură cacao
3. Amestecați 250ml de lapte cu zahărul și budincile. Fierbeți 500ml de lapte și turnați amestecul de lapte rece pe laptele fierbinte. Amestecați și gătiți până se îngroașă.
4. Lăsați să se răcească la temperatura camerei. Bateți untul la temperatura camerei, adăugați treptat budinca la temperatura camerei și mixați până obțineți o cremă pufoasă.
Pentru jeleu:
- 750ml apă fierbinte
- 2 gelatine de zmeură
- aproape 250g zmeură
Alte ingrediente
- aproximativ 25 biscuiți lungi
- puțin lapte
5. Tăiați capetele biscuiților pe o parte pentru a fi toate la fel. Înmuiați biscuiții în lapte și așezați-i în jurul tortului. Folosesc o tavă mai mare, dar puteți să folosiți și o formă din carton acoperită cu folie de aluminiu.
6. Puneți jumătate din cremă, apoi adăugați cacao și mixați. Puneți crema de cacao peste crema albă.
7. Adăugați zmeura.
8. Topiți gelatina, lăsați-o să se răcească, apoi puneți-o pe tort.
9. Lăsați tortul la frigider să se întărească, ideal ar fi să-l lăsați peste noapte.
Se taie foarte ușor, este delicios și arată minunat. Vă recomand cu drag!
🍓 Folosește zmeură congelată dacă nu ai proaspătă – aroma rămâne la fel de intensă!
🥄 Pentru un plus de aromă, poți adăuga puțină esență de vanilie în cremă.
🕒 Lasă tortul la rece peste noapte – se va întări frumos, iar aromele se vor combina perfect.
Un tort ușor de făcut, dar cu un rezultat care atrage toate privirile și cucerește fiecare musafir. Perfect echilibrat între dulce, acrișor și cremos, este desertul ideal pentru orice sezon. Încearcă-l și vei vedea cât de repede dispare din farfurii!
Poftă bună!
