Durata de depozitare a alimentelor in congelator variaza in functie de tipul produsului si de congelatorul folosit. Mai jos vei gasi sfaturi despre cum ar trebui sa congelezi alimentele in mod corespunzator.
Cat timp poti pastra mancarea in congelator?
Practic, nimic nu poate fi pastrat mai mult de 9-12 luni. Cu toate acestea, timpul de congelare difera in functie de produs.
Cat timp poti pastra branza la congelator?
Toate branzeturile, cu exceptia celor enumerate mai jos, pot fi tinute la congelator timp de 6 luni. Nu trebuie congelate urmatoarele branzeturi:
- Branza de vaci
- Crema de branza
- Feta
- Mozzarella proaspata
- Parmezan
Cat timp poti pastra produsele lactate la frigider?
- Unt – 6-9 luni
- Smantana cu 50% grasime – 4 luni
- Inghetata – 1-2 luni
- Margarina – 12 luni
- Lapte – 3 luni
- Iaurt – 1-2 luni
Cat timp poti pastra pestele si fructele de mare in frigider?
- Midii, stridii, scoici, creveti – 3-6 luni
- Peste gras (somon, macrou, biban) – 2-3 luni
- Peste slab – 6 luni
Cat timp trebuie sa pastrezi fructele si legumele la frigider?
- Anghinare, vinete – 6-8 luni
- Sparanghel, napi – 8-10 luni
- Varza, telina, castraveti, ridiche, salata – nerecomandat!
- Fasole, sfecla, broccoli, varza de Bruxelles, morcovi, conopida, porumb, praz, ciuperci, ceapa, pastai, mazare, ardei, soia, spanac – 10-12 luni
- Rosii – 2 luni
- Toate fructele (cu exceptia celor enumerate mai jos) – 10-12 luni
- Avocado, banane – 3 luni
- Citrice – 4-6 luni
- Sucuri de fructe – 8-12 luni
Cat timp poti pastra carnea in congelator?
- Carne gatita – 2-3 luni
- Carnati – 1-2 luni
- Carne tocata – 3-4 luni
- Carne cruda – 4-12 luni
Alte alimente – cat timp pot fi pastrate in congelator?
- Prajituri – 4-6 luni
- Supe si tocanite – 2-3 luni
- Paine – 4-6 luni
- Aluat – 2 saptamani
Efectele congelarii excesive
Congelarea excesiva poate afecta calitatea unor alimente. Sunca va deveni moale, apoasa. In cazul urmatoarelor alimente: crema de branza, smantana,ouale tari, iaurtul si maioneza, consistenta lor va fi afectata. Alimentele prajite pot deveni rancede.
Sfaturi pentru congelarea produselor:
- Cand ingheti cantitati mari de alimente, selecteaza optiunea „inghetare rapida” daca congelatorul are o astfel de functie.
- Congelatorul functioneaza mai eficient cand este plin, dar evita supraincarcarea. In caz contrar, aerul nu va circula liber pentru a mentine temperatura corecta.
- Foloseste recipiente patrate sau dreptunghiulare pentru depozitarea alimentelor, vor ocupa mai putin spatiu.
- Congeleaza doar mancarea proaspata. Pune-o la congelator cat mai repede.
