Anghinarea aduce o mulțime de beneficii sănătății. Pe lângă protejarea ficatului, are un bogat conţinut de inulină, substanța care îmbunătăţeşte tranzitul intestinal, ajută la stimularea sistemului imunitar şi creşte asimilarea calciului şi magneziului în organism.
Anghinarea are proprietăţi detoxifiante și, totodată, stimulează secreţia biliară datorită unor substanțe precum ciarina. Partea comestibilă a plantei are o concentraţie redusă a acestei substanţe, cea mai mare parte a ei găsindu-se în tulpină și în frunze.
Infuzia din frunze de anghinare este cea mai eficace în stimularea ficatului. Polifenolii din anghinare sunt eficienţi în lupta împotriva cancerului de ficat, provocând apoptoza celulelor canceroase ale ficatului.
De asemenea, anghinarea scade nivelul de colesterol sintetizat de ficat, mobilizând grăsimile stocate în ficat şi în alte ţesuturi. Şi trigliceridele sunt reduse prin acţiunea anghinarei.
Cum se prepară
1. Adaugă 2-3 grame de anghinare mărunțită (se găsește la orice plafar sau farmacie cu produse naturiste), apoi toarnă 200 mL de apă fierbinte.
2. Acopera cana cu o fafurie ceramică, curată.
3. Așteaptă 5 – 8 minute și apoi strecoară ceaiul.
4. Este recomandat să-l consumați de 2 ori pe zi, înainte cu 15 – 20 de minute de prânz și 30 de minute înainte de cină.
Ce este anghinarea
Planta numita anghinare este una dintre cele mai populare culturi comestibile din regiunea mediteraneana, cunoscuta inca din timpuri stravechi pentru beneficiile sale pentru sanatate si proprietatile medicinale importante.
Din punct de vedere botanic, anghinarea apartine familiei Asteraceae si genului Cynara. Numele stiintific al anghinarei este Cyanara scolymys si este cultivata in special pentru solzii carnosi ai inflorescentei sale, dar si pentru receptaculii florali care sunt comestibili.
Anghinarea este folosita in gastronomie (bulbul florii) si in medicina naturista (radacinile si frunzele de anghinare). Consumata in stare proaspata, poate sa trateze diareea cronica, diabetul, hemoroizii, varsaturile si migrenele.
Ce beneficii are anghinarea
Anghinarea este considerată un adevărat protector al ficatului, dar efectele sale nu se opresc aici. Datorită compușilor naturali precum cinarina, polifenolii și inulina, această plantă are acțiune detoxifiantă, antiinflamatoare și regenerantă asupra întregului organism.
Sprijină sănătatea ficatului și stimulează secreția biliară – Ciarina, una dintre substanțele active din frunzele de anghinare, stimulează producerea bilei și ajută la eliminarea toxinelor. Prin acest proces, ficatul este curățat, regenerat și protejat de acumularea grăsimilor.
Reglează colesterolul și trigliceridele – Consumul regulat de infuzie de anghinare reduce colesterolul „rău” (LDL) și stimulează descompunerea grăsimilor depozitate în ficat și țesuturi. În același timp, scade nivelul trigliceridelor și ajută la menținerea unui profil lipidic sănătos.
Îmbunătățește digestia și echilibrul intestinal – Inulina din anghinare are efect prebiotic, favorizând dezvoltarea bacteriilor bune din intestin. Acest lucru contribuie la o digestie mai ușoară, la reducerea balonării și la reglarea tranzitului intestinal.
Stimulează sistemul imunitar și asimilarea mineralelor – Prin acțiunea sa benefică asupra florei intestinale, anghinarea îmbunătățește absorbția calciului și magneziului, minerale importante pentru sănătatea oaselor și a inimii. În plus, polifenolii din plantă au efect antioxidant, întărind sistemul imunitar.
Are efect anticancerigen și antiinflamator – Studiile arată că polifenolii din anghinare pot induce apoptoza celulelor canceroase hepatice, contribuind la prevenirea unor afecțiuni grave ale ficatului. De asemenea, proprietățile antiinflamatoare ale plantei reduc inflamațiile interne și susțin buna funcționare a organelor.
Consumată sub formă de infuzie, supliment sau legumă gătită, anghinarea aduce un aport semnificativ de nutrienți și susține sănătatea generală, fiind un aliat de încredere pentru detoxifiere și echilibru metabolic.
