Aceste cornulețe fragede cu untură și smântână sunt adevărată alintare pentru papilele gustative – se topesc în gură, sunt pline de aromă și îți aduc aminte de dulciurile copilăriei.
Deși rețeta e simplă, rezultatul este spectaculos: un desert clasic și elegant, perfect pentru orice weekend liniștit sau pentru mesele de sărbătoare.
Secretul acestor cornulețe stă în textura fragedă a aluatului și în dulceața fină din interior. Untura rece și smântâna le oferă o consistență unică, iar umplutura, fie ea cu magiun de prune sau altceva, aduce exact nota potrivită de savoare.
Ingrediente necesare:
- 800 g faina (faina cat cuprinde, se face un aluat mai tare)
- 250 g untura din frigider
- 250 g smantana din frigider
- 25 g drojdie proaspata
- 1-2 linguri esenta rom sau vanilie
- 100 ml apa calduta
- 70 gr zahar
- Pentru umplutura eu am folosit dulceata de struguri,dar puteti folosi orice dulceata doriti.
- Zahar pudra pentru pudrat.
Mod de preparare:
Pentru inceput puneti faina in bolul mixerului.
Separat dizolvati drojdia in cele 100 ml de apa plus o lingurita de zahar Apoi faceti o gaura in mijlocul fainii si turnati compozitia. Amestecati putin si apoi lasati sa creasca maiaua.
Apoi intr-un alt vas puneti untura,smantana,zaharul,esenta de vanilie sau rom(dupa plac) si framantati bine pana ce obtineti un aluat tare si ferm. Mai trebuie sa lasati la dospit inca o jumatate de ora apoi puteti rula cornuletele.
Dupa ce s-a ridicat destul impartiti aluatul in 4 parti egale si aveti grija sa intindeti o foaie subtire cu ajutorul sucitorului.
Divizati aluatul prima data in 4 bucati apoi in 8 sau chiar 18 daca va plac mai micute. Este foarte usor, trebuie doar sa impartiti egal materialul, pentru uniformitate.
Umpleti fiecare triunghi cu dulceata sau daca doriti puteti face orice alta umplutura. Nu uitati ca intotdeauna trebuie sa rulati de la baza spre varf.
Apoi puneti cornuletele intr-o tava pe hartie de copt si dati-le la cuptorul preincalzit la 180 grade timp 15 minute.
Grija mare ca niciodata cornuletele nu trebuie sa se rumeneasca. Acestea vor avea o culoare alburie insa observati imediat cand s-au facut. In primul rand, primul semn prin care putetu detecta ca acestea sunt facute, este mirosul.
Veti simti cum in casa se emana un miros placut de dulce aromat si atunci puteti verifica cuptorul. Aceasta metoda nu da niciodata gres insa bineinteles ca trebuie sa respectati si timpul preconizat pentru copt.
Cand sunt gata scoateti-le din cuptor,lasati-le cateva minute sa se raceasca putin apoi pudrati-le cu zahar pudra. O sa arate ca ninse, perfecte pentru o zi frumoasa de iarna. Si cu siguranta nu o sa rezistati ispitei, tentatia e mare ce sa zic.
Asa ca mai bine sa fiti prima care gusta asa puteti sa imparatsiti cate ceva si celorlati membrii ai familiei dornici sa deguste din bunatatile dumneavoastra. La final o sa primiti si laude cu siguranta si o sa aratati ca o bucatareasca iscusita. Ce bine suna! Dar ce bune sunt! O sa va convingeti inca de la prima inghititura.
Pofta buna!
