Halva de casă fără conservanți sau E-uri este un desert cu un gust bogat și o textură plăcută, apreciat în multe culturi datorită combinației echilibrate de semințe și dulceață. Prin prepararea sa în propria bucătărie, vă bucurați de prospețime și un control mai bun asupra ingredientelor folosite. Este important să alegeți produse de calitate, pentru un rezultat demn de un adevărat răsfăț culinar.
În plus, atunci când vă faceți singuri halva, puteți ajusta cantitățile de zahăr și cacao, obținând un desert pe gustul dumneavoastră. Arome precum vanilia sau scorțișoara pot completa subtil savoarea semințelor de floarea-soarelui, iar folosirea unei forme de copt potrivite vă ajută să dați preparatului un aspect apetisant.
Ingrediente Necesare:
- 500 g Semințe de floarea-soarelui (prăjite)
- 320 g Făină
- 25 g Cacao
- 200 g Zahăr
- 125 ml Apă
- 160 ml Ulei
Mod De Preparare:
1. Mărunțiți semințele de floarea-soarelui într-un blender, după ce le-ați prăjit ușor într-o tigaie (fără ulei).
2. Într-o altă tigaie uscată, pe foc mic, rumeniți făina, amestecând constant, pentru a evita formarea cocoloașelor.
3. Transferați făina rumenită într-un bol încăpător și adăugați semințele măcinate. Amestecați bine.
4. Într-un vas separat, puneți la fiert apa, zahărul și uleiul, pe foc mic. Amestecați continuu până când zahărul se topește complet și compoziția începe să se îngroașe ușor.
5. Turnați treptat siropul obținut peste amestecul de făină și semințe, amestecând cu o spatulă sau lingură de lemn.
6. Adăugați pudra de cacao, omogenizați bine și luați vasul de pe foc (dacă ați ales să preparați totul într-un vas termorezistent).
7. Turnați halva într-o formă de copt tapetată cu hârtie sau într-un vas uns cu puțin ulei. Nivelați suprafața și acoperiți.
8. Lăsați preparatul la frigider pentru aproximativ 5 ore, pentru a se întări.
Această rețetă este o alegere inspirată pentru cei care vor să experimenteze o variantă sănătoasă a unui desert tradițional și să își surprindă familia ori prietenii cu o gustare delicioasă, pregătită în totalitate acasă.
Poftă bună și savurați cu drag!
