Daca se apropie ziua de nastere a copilului tau, sau pur si simplu vrei sa-i faci o surpriza, pregateste tortul Kinder Pingui. Are un gust foarte bun, de aceea toti copiii vor sa-l guste. Reteta o gasesti in randurile de mai jos.
Ingrediente pentru blat:
- 8 oua, 200 gr zahar
- 6 linguri faina de grau, 3 linguri cacao
- 1 lingurita praf de copt
- Un praf de sare
Ingrediente pentru crema:
- 750 ml smantana dulce 30%
- 250 gr mascarpone, 4 linguri zahar pudra
- 3.5 linguri gelatina
Ingrediente pentru stratul de ciocolata:
- 200 gr ciocolata neagra
- 50 gr unt, 3 linguri lapte
In plus:
- 150 gr ciocolata neagra
- Fulgi de nuca de cocos (pentru decor)
Mod de preparare:
Pregatim blatul de cacao. Batem albusurile cu un praf de sare, pana obtinem o spuma ferma. Treptat adaugam zaharul si continuam sa batem. Adaugam apoi galbenusurile, unul cate unul.
Cernem faina cu praful de copt si cacao si o adaugam in bolul cu oua. Amestecam totul cu o spatula sau o lingura de lemn. Impartim aluatul in doua. Turnam jumatate din aluat intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
Bagam tava in cuptorul preincalzit la 180 grade si coacem aluatul timp de aproximativ 15 minute. Repetam procedura pentru a coace si cel de-al doilea blat.
Pregatim crema. Dizolvam gelatina in putina apa calduta. O lasam sa se raceasca. Batem smantana dulce cu mixerul pana se intareste. Adaugam branza mascarpone si zaharul pudra. Amestecam in continuare, apoi adaugam gelatina dizolvata si amestecam rapid. Impartim crema in jumatate.
Punem jumatate din crema obtinuta peste primul blat. O intindem frumos. Bagam blatul uns cu crema la frigider.
Pentru a pregati stratul de ciocolata rupem ciocolata in bucati mici. Incalzim laptele intr-o cratita. Adaugam untul si ciocolata. Incalim amestecul usor. Amestecam continuu pana cand ingredientele se dizolva complet. Luam cratita de pe foc si o lasam deoparte pentru a se raci putin.
Intindem ciocolata peste primul strat de crema.
O intindem uniform. Lasam ciocolata sa se raceasca.
Adaugam crema ramasa deasupra si o acoperim cu cel de-al doilea blat.
Pregatim glazura de ciocolata. Topim ciocolata la bain-marie sau in cuptorul cu microunde si o turnam peste ultimul blat. Presaram deasupra fulgi de nuca de cocos. Punem tortul la frigider pentru cateva ore, dupa care il putem taia si servi. Pofta buna si spor la gatit!
