Prajitura „O noapte la Venetia” are un gust delicios. De fiecare data cand prepar acest desert, copiii mei se asaza primii la masa, asteptandu-si cuminti portia. Reteta este foarte simpla asa ca iti recomand sa o incerci si tu.
Ingrediente pentru blatul de cocos:
- 6 albusuri, 6 linguri zahar
- 100 gr fulgi nuca de cocos
- 5 linguri faina
Ingrediente pentru blatul de cacao:
- 4 oua, 4 linguri zahar
- 4 linguri faina de grau
- 2 linguri cacao
- Jumatate pliculet praf de copt
Ingrediente pentru crema:
- 6 galbenusuri, 150 gr zahar
- 5 linguri lapte, 200 gr margarina
- 1 pliculet zahar vanilat
Ingrediente pentru glazura:
- 150 gr ciocolata cu lapte
- 50 gr margarina
- 5 linguri lapte
Mod de preparare:
Pentru inceput preparam blatul de cocos. Batem albusurile cu zaharul pana obtinem o bezea tare. Adaugam faina de grau si nuca de cocos. Turnam aluatul intr-o tava dreptunghiulara (35 x 25 cm) tapetata cu hartie de copt.
Acum ne putem ocupa de blatul de cacao. Batem albusurile cu zaharul. Adaugam galbenusurile unul cate unul. La final, adaugam faina amestecata cu praful de copt si cacao. Turnam aluatul peste blatul de cocos.
Bagam tava in cuptorul preincalzit la 200 de grarde pentru 20 de minute. Verificam aluatul dupa 15 minute. Facem testul cu scobitoarea.
Acum ne putem ocupa de crema. Batem galbenusurile cu zaharul si zaharul vanilat. Adaugam laptele si punem amestecul pe foc. Cand incepe sa se ingroasa, luam budinca de pe foc si o lasam sa se raceasca complet.
Batem margarina si o adaugam treptat in budinca racita. Intindem crema peste blatul rece. Bagam prajitura la frigider pentru cel putin 2 ore, apoi o scoatem si pregatim glazura.
Topim ciocolata cu lapte si margarina la cuptorul cu microunde. Turnam glazura obtinuta peste prajitura. Bagam din nou prajitura la frigider pentru cateva ore, apoi o taiem felii si o servim impreuna cu cei dragi. Pofta buna!
