Prăjitura cu măr și scorțișoară de post este o rețetă clasică și reconfortantă, pufoasă, parfumată și extrem de ușor de pregătit. Este acel desert simplu, dar care cucerește prin gustul său intens de măr copt și scorțișoară, perfect pentru orice moment al zilei.
Aluatul fraged, fără ouă sau lapte, se îmbină armonios cu umplutura generoasă de mere, iar aroma de scorțișoară umple toată casa în timpul coacerii. Este o alegere minunată în zilele de post, dar și o opțiune sănătoasă și ușoară pentru oricine iubește prăjiturile cu fructe.
Ingrediente pentru placinta:
- 250 ml apa minerala
- 1 plic de praf de copt
- 750 gr faina
- 250 ml ulei
- Esenta de vanilie, putina sare, 100 gr zahar
Ingrediente pentru umplutura:
- 1-2 linguri de griș
- 800 gr mere taiate cuburi sau rase
- Scortisoara
- Zahar pudra (pentru decor)
Preparare:
1. Incepem cu prepararea aluatului – se mixeaza zaharul cu uleiul, se adauga apa minerala si mai apoi faina (cernuta si amestecata cu praful de copt)
2. Se amesteca totul si se lasa la odihnit aproximativ 20 de minute – se portioneaza in 2
3. Trecem la pregatirea umpluturii – radem merele (pe razatoarea mare) sau le taiem cubulete mici si se amesteca cu zahar si scortisoara – ar trebui sa lasati merele cateva minute si sa le scoarceti bine de zeama pentru a nu ramane placinta cruda si prea zemoasa
4. Se intinde prima foaie, se pune in tava – se presara putin griș si se pune compozitia – se mai adauga putin griș si se pune a doua foaie
5. Se inteapa placinta cu o furculita si se pune la cuptor pentru 35 – 40 de minute la 180 grade
Se lasa la racit si se pudreaza cu zahar.
Această prăjitură este delicioasă servită atât caldă, cât și rece, pudrată cu zahăr sau cu un strop de sirop de agave ori arțar. Se păstrează fragedă și gustoasă mai multe zile, fiind ideală și pentru pachet sau gustarea de la birou.
Sfat: Dacă vrei un plus de textură, poți adăuga în umplutură câteva nuci mărunțite sau stafide. Să vă bucurați de gusturi calde, momente dulci și timp frumos alături de cei dragi!
Poftă bună! 🍎🍰🌿
