Cheesecake cu mac &#8211; O prăjitură pe care trebuie să o încerce orice gospodină

Această prăjitură cu brânză și mac este atât de bună și ușoară, încât dispare de pe masă înainte să apuce să se răcească. Blatul fraged și crema fină din brânză de vaci sunt completate perfect de macul aromat, într-un desert care îmbină simplitatea cu un aspect spectaculos.

Metoda de turnare alternativă a celor două creme creează un efect vizual deosebit, iar decorul tras cu scobitoarea adaugă un plus de eleganță.

Textura aerată, gustul delicat și contrastul subtil între brânza ușor dulce și macul parfumat fac din această prăjitură o alegere excelentă pentru orice ocazie.

Se coace frumos, se feliază perfect și e potrivită atât pentru mesele de sărbătoare, cât și pentru o zi obișnuită în care vrei ceva bun.

Ingrediente necesare pentru blat:

200 g făină
1 linguriță praf de copt
50 g zahăr
100 g unt topit
1 ou

Pentru cremă:

500 g brânză de vaci
100 g smântână
150 g zahăr
2 linguri griș
130 g mac măcinat
2 ouă

Mod de preparare:

Batem oul, apoi adăugăm untul topit și amestecăm bine. Adăugăm și făina amestecată cu praful de copt. Vom obține o compoziție moale, ușor de întins.

Tapetăm cu hârtie de copt o formă cu margini detașabile și întindem compoziția uniform, să ajungă și pe marginile formei.

Punem la frigider pentru 30 minute.

Punem peste macul măcinat apă fierbinte, cât să-l acopere… Zdrobim brânza cu smântâna, adăugăm zahărul, zahărul vanilat, ouăle și amestecăm până când obținem o compoziție spumoasă, apoi adăugăm și grișul.

Împărțim în două, aproximativ două treimi (2/3) și o treime (1/3). Strecurăm macul și adăugăm în cantitatea mai mică de cremă.

Punem o lingură mare de cremă peste blatul rece (scos de la frigider), apoi punem peste această cremă o lingură de cremă cu mac, peste ea o lingură de cremă albă și tot așa, până se termină cremele…