Dacă vrei să-ți impresionezi musafirii, pune-le în față un platou plin de rulouri cu cremă de ciocolată. Aceste rulouri arată foarte bine și au un gust delicios. Rețeta este explicată pas cu pas în rândurile de mai jos.
Ingrediente pentru aluat:
- 3 ouă
- 3 linguri zahăr, 4 linguri făină
- 3 linguri ulei
- 1/2 pliculeț praf de copt
Ingrediente pentru cremă:
- 2 ouă
- 3 linguri zahăr
- 100 gr ciocolată
- 60 gr unt, 60 gr zahăr pudră
În plus:
- 100 ml lapte, 60 gr unt
- 100 gr ciocolată
- 2 linguri zahăr
- 100 gr nucă de cocos
Mod de preparare:
Cu ajutorul mixerului, batem albușurile spumă, apoi adăugăm zahărul și amestecăm până se dizolvă. Adăugăm, pe rând, gălbenușurile și uleiul și continuăm să amestecăm. După ce s-au combinat ingredientele, adăugăm făina cernută cu praful de copt și amestecăm totul cu o spatulă.
Turnăm aluatul obținut într-o tavă mare, tapetată cu hârtie de copt și-l coacem în cuptorul preîncălzit la 180 grade, timp de aproximativ 15 minute.
Cât timp blatul se coace în cuptor, pregătim crema. Batem ouăle cu zahărul și le gătim la bain-marie timp de 10 minute. Ar trebui să obținem un amestec lichid, dar ușor spumos. Luăm vasul de pe aragaz și adăugăm ciocolata ruptă în bucățele. Amestecăm până se topește toată ciocolată și lăsăm crema să se răcească.
Batem untul cu zahărul pudră și adăugăm crema rece în el. Amestecăm bine pentru a obține o cremă fină și netedă.
După ce blatul s-a copt, îl scoatem din cuptor și îndepărtăm hârtia de copt. Dacă blatul este flexibil îl lăsăm așa, însă dacă este mai ferm, udă o cârpă și pune-o sub blat.
După ce blatul s-a răcit, îl acoperim cu crema de ou și ciocolată, apoi îl tăiem în 4-5 fâșii. Rulăm fiecare bucată de aluat și apoi o tăiem pentru a obține mai multe rulouri. Dintr-o fâșie de aluat ar trebuie să obținem 3 rulouri.
Punem laptele, zahărul și untul într-o cratiță pe aragaz. Așteptăm să se topească zahărul și untul și să înceapă să fiarbă. Luăm apoi vasul de pe foc, adăugăm ciocolata ruptă în bucățele și amestecăm până se topește. Mai punem cratița pe foc pentru un minut, timp în care amestecăm.
Lăsăm crema să se răcească. Înmuiem fiecare rulou în crema de ciocolată și apoi în nuca de cocos.
Aranjăm rulourile pe o tavă, după care le putem servi. Poftă bună!
