Această rețetă de sărmăluțe cu ciuperci și orez este perfectă pentru zilele de post sau pentru cei care doresc un preparat ușor și sănătos. Combinarea aromelor de varză murată, ciuperci, morcov și țelină creează un gust bogat și savuros, iar sosul de roșii și pasta de tomate adaugă o notă acidulată și intensifică aromele. Fiecare sărmăluță devine o adevărată delicatesă, perfectă pentru a fi servită alături de o felie de pâine proaspătă sau un ardei iute.
În plus, rețeta este extrem de versatilă și poate fi adaptată după gusturile fiecăruia. Dacă vrei să o îmbogățești cu mai multe legume, poți adăuga ardei sau dovlecei, iar dacă preferi o textură mai fină, poți pasa o parte din umplutură înainte de a o pune în varză. Indiferent de cum o prepari, aceste sărmăluțe vor deveni cu siguranță un favorit în familia ta!
Ingrediente necesare:
- 1 varză murată
- 1 morcov mare
- 500 g ciuperci
- 1 ceapa
- țelină
- 130 g orez
- 1 linguriță cimbru
- pătrunjel
- 300 ml suc de roșii
- 3 linguri pastă de tomate
- sare
- piper
- 2 crenguțe de cimbru
- 2 foi de dafin
- oregano
Mod de preparare:
1. Într-o tigaie încinsă cu ulei, prăjim ceapa tăiată mărunt. Adăugăm morcovul și gătim la foc mic 1 minut.
2. Punem un vas cu apă la fiert. Când a început să clocotească, adăugăm varza și o fierbem câteva minute. Pe urmă, desprindem foile de varză de pe cotor.
3. În tigaia cu ceapă, adăugăm țelina, ciupercile, pătrunjelul, sarea, cimbrul, orezul și pasta de tomate. Gătim la foc mic până la omogenizare.
4. Pe o frunză de varză, se așează o lingură de umplutură. Se formmează sărmăluța și se așează într-o oală. Procedăm la fel până terminăm toate ingredientele.
5. Turnăm susul de roșii, apa, condimentăm cu sare, piper, frunze de dafin și punem oala la fiert 30 de minute la foc mediu.
Să le savurați cu poftă! Poftă bună!
