Cornulețele cu rahat sunt un desert tradițional, care ne poartă mereu cu gândul la copilărie și la mesele festive în familie.
Sunt fragede, aromate și umplute cu acel rahat colorat care adaugă un strop de nostalgie și bucurie în fiecare mușcătură. Rețeta este simplă și cu siguranță ai mai întâlnit-o în bucătăria mamei sau bunicii, iar acum e rândul tău să o duci mai departe.
Perfecte pentru sărbători sau pentru momentele în care vrei doar să te răsfeți cu ceva dulce, aceste cornulețe sunt o alegere clasică, dar mereu apreciată. Umplutura poate fi adaptată după gust, dar dacă vrei să păstrezi autenticitatea, rahatul este alegerea ideală.
Ingrediente:
- 150 g unt sau margarina sau untura
- 100 g smantana, 2 oua
- esenta de vanilie
- un praf de sare
- 350 g faina
- un plic de zahar vanilat
- zahar pudra
- 200 g rahat sau puteti inlocui cu magiun
Mod de preparare:
1. Intr-un bol vom amesteca untul, sarea, galbenusurile si esenta de vanilie. Vom amesteca pana la omogenizare. Peste acestea vom adauga smantana si zaharul vanilat.
2. Vom adauga faina cernuta treptat in compozitie. Amestecam pana cand compozitia se va intari si va rezulta un aluat. Vom framanta aluatul bine pana cand acesta nu se mai lipeste de maini. Aluatul este gata.
3. Vom pune aluatul intr-un vas pe care il vom acoperi cu folie alimentara si il vom lasa timp de 30 de minute la frigider.
4. Intre timp vom taia rahatul in bucatele.
5. Vom soate aluatul din frigider si il vom intinde pe o suprafata pe care am presarat faina.
6. Cu ajutorul unei farfurii mari vom decupa aluatul intr-o forma rotunda. Aceasta forma o vom taia in triunghiuri pana la terminarea aluatului. Infiecare triunghi vom adauga cate o bucatica de rahat dupa care le rulam.
7. Intre timp vom preincalzi cuptorul la 170 g.
8. Vom pregati o tava, tapetata cu hartie de copt in care vom adaga cornuletele. Tava o vom pune in cuptor timp de 25 de minute.
9. Cand cornuletele sunt gata le scoatem si presaram peste zaharul pudra.
Cornuletele sunt gata! Pofta buna!
🧊 Folosește unt sau untură rece pentru un aluat fraged care se frămiântă ușor și nu se lipește.
🔪 Taie rahatul cu un cuțit uns cu puțin ulei ca să nu se lipească și să obții bucățele curate.
❄️ Pudrează cornulețele doar după ce s-au răcit – altfel zahărul se va topi și nu va arăta estetic.
