Această prăjitură cu biscuiți, ciocolată și banane este alegerea perfectă atunci când îți dorești ceva rapid, cremos și intens ciocolatos, fără să pornești cuptorul. Se prepară ușor, în straturi simple, iar rezultatul este un desert fin și echilibrat, care cucerește de la prima linguriță. Combinația dintre biscuiții înmuiați, crema bogată și fructele proaspete este pur și simplu irezistibilă.
Textura este aerată și delicată, datorită frișcii încorporate în crema de ciocolată, iar bananele adaugă o notă dulce și parfumată care completează perfect ansamblul.,
Este genul de desert ideal pentru începători, dar suficient de spectaculos pentru a fi pus pe masă la orice ocazie specială.
(dimensiunile tăvii: 21×21 cm)
Ingrediente pentru cremă:
- 500 ml lapte
- 2 plicuri budincă de ciocolată
- 80 g zahăr
- 50 g ciocolată
- 50 g ciocolată cu lapte
- 125 g unt (sau margarină)
- 100 ml smântână pentru frișcă
1. Într-o cantitate mică de lapte dizolvă budinca astfel încât să nu aibă cocoloașe, iar restul toarnă-l într-o cratiță, adaugă zahărul și ambele tipuri de ciocolată rupte în bucăți, apoi încălzește până dă în clocot.
2. Ia de pe foc, fierbe budinca turnând-o în fir subțire și amestecând continuu cu telul, apoi mai fierbe câteva minute până se îngroașă. Ia de pe foc, acoperă cu folie alimentară și lasă la răcit.
3. Când budinca s-a răcit, mixeaz-o până devine complet fină, apoi adaugă untul moale, bucățică cu bucățică, și omogenizează bine.
4. La final adaugă smântâna pentru frișcă bătută separat până devine fermă și încorporeaz-o ușor, manual, cu o lingură.
În plus:
- 2 – 3 banane
- sucul de la jumătate de lămâie
- 350 – 400 g biscuiți petit beurre
- aprox. 150 ml lapte
Pentru decor:
- 1 plic cremă cu vanilie
- lapte, după nevoie
- felii de banană
Pe un platou așază 3×4 biscuiți petit beurre trecuți prin lapte călduț. Pe margini poți pune un inel reglabil, deși nu e obligatoriu.
Împarte crema în 3 părți, apoi pe primul rând de biscuiți întinde aproximativ jumătate din prima parte. Așază apoi bananele tăiate felii subțiri, stropite cu suc de lămâie ca să nu se înnegrească.
Peste banane întinde încă un strat mai subțire de cremă, apoi așază următorul rând de biscuiți trecuți prin lapte.
Repetă procedura până așezi și al treilea rând de biscuiți, iar peste el întinde doar ultima treime din crema de ciocolată. Pune prăjitura la frigider să se răcească și să se întărească peste noapte, ca să se înmoaie biscuiții.
Decor
Bate crema de vanilie cu lapte, conform instrucțiunilor de pe plic, apoi decorează fiecare porție cu un poș cu duiul dorit sau, mai simplu, întinde crema de vanilie peste toată prăjitura.
Decorează suplimentar cu felii de banană și biscuiți mărunțiți.
Poftă bună!
Stropește bananele cu puțin suc de lămâie imediat după ce le tai. Astfel își vor păstra culoarea frumoasă și aspectul apetisant.
Nu înmuia excesiv biscuiții în lapte. Este suficient să îi treci rapid prin lapte pentru a obține o textură perfectă după răcire.
❄️ Lasă prăjitura la frigider peste noapte pentru cel mai bun rezultat. În acest timp, biscuiții se vor înmuia uniform, iar aromele se vor combina armonios.
