Gogoșile cu șuncă și mozzarella sunt o idee excelentă atunci când vrei un preparat sărat, simplu și gustos. Aluatul moale și pufos, combinat cu umplutura cremoasă și ușor sărată, transformă aceste pachețele într-un adevărat răsfăț.
Sunt perfecte pentru un mic dejun copios, pentru pachețelul de serviciu sau chiar pentru o gustare alături de cei dragi.
Un mare avantaj este că rețeta este ușor de adaptat: poți schimba umplutura în funcție de preferințe, adăugând legume, alte tipuri de brânzeturi sau chiar resturi de friptură.
Rezultatul este mereu delicios și sățios, iar aspectul lor rumenit și lucios le face greu de refuzat.
Ingrediente pentru aluat:
- 550 g făină
- 250 ml lapte
- 1 ou
- 2 lingurițe sare
- 80 ml ulei
- 1 cubuleț de drojdie
Ingrediente pentru umplutură:
- 200 g șuncă afumată
- 150 g mozzarella
- 1 gălbenuș
- 1 lingură lapte
Mod de preparare:
Pentru început, tăiem mozzarella bucățele mici, apoi o lăsăm la frigider pentru 2-3 ore. Șunca o tăiem felii subțiri.
Într-un bol separat, amestecăm făina cu praful de copt, ouăle, laptele, sare și uleiul. Amestecăm cu ajutorul unui mixer până când obținem un aluat moale și omogen.
Împărțim aluatul obținut în biluțe de 60 de grame. Întindem fiecare bucățică de aluat într-o foaie subțire. Pe deasupra, adăugăm mozzarella și șuncă. Prindem marginile și formăm un pachețel.
Așezăm gogoșile într-o tavă acoperită cu hârtie de copt, pe urmă le ungem un ou bătut. Coacem la temperatura de 180 de grade Celsius, timp de 25 de minute.
Poftă bună!
🌿 Pentru un plus de aromă, poți adăuga oregano sau busuioc uscat în umplutură.
🧄 Dacă îți place gustul mai intens, freacă tava cu un cățel de usturoi înainte de a pune gogoșile la copt.
🥗 Servește-le alături de o salată verde sau un sos de iaurt cu usturoi pentru un contrast proaspăt.
