Supă de dovlecei a la grec, o mâncare ușoară și delicioasă – o supă diferita și foarte sănătoasă
Ingrediente
Avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
- un dovlecel,
- o ceapă medie,
- un ardei gras alb,
- 2 morcovi,
- o rădăcină de pătrunjel,
- 2 linguri orez (optional se pot folosi si boabe de porumb),
- 2 galbenusuri,
- 200 g smantana,
- zeama de la o jumatate de lamaie,
- o legatura de marar verde,
- sare si piper alb dupa gust,
- o lingura vegeta de casa,
- 2 linguri ulei
Mod de preparare
Se curata de coaja legumele si se toaca marunt. Intr-o oala se pun la calit legumele in putin ulei, apoi cand ceapa devine translucida, se adauga dovleceii taiati cubulete, orezul si se calesc si ei circa 1 minut.
Se toarna apoi apa, se asezoneaza cu sare si piper, vegeta si si se lasa sa fierba legumele circa 20 de minute. Galbenusurile se amesteca cu smantana si se adauga peste ele putina zeama de la supa, apoi se amesteca pana se omogenizeaza.
Amestecul obtinut se toarna in oala peste supa si se amesteca pana se omogenizeaza bine. Se adauga mararul tocat (sau patrunjel, daca doriti) si zeama de la o jumatate de lamaie. Supa de dovlecel se poate servi atat calda cat si rece.
