Dacă vrei un desert rafinat, cu un gust aparte și o textură fină, prăjitura cu cremă de castane este alegerea perfectă.
Combină un blat pufos, o cremă catifelată cu aromă subtilă de rom și o notă festivă de frișcă și bomboane de ciocolată. Este genul de desert care iese din tipare și cucerește de la prima felie.
Perfectă pentru mesele festive, zile de naștere sau pur și simplu pentru a impresiona familia, această prăjitură reușește să fie și elegantă, și reconfortantă.
Cu siguranță va deveni una dintre rețetele tale preferate pentru ocazii speciale.
Ingrediente pentru aluat:
- 5 oua, 5 linguri faina
- 5 linguri zahar
- 1 pliculet praf de copt
Pregatim, mai intai, blatul. Cernem faina de grau cu praful de copt. Batem albusurile spuma.
Galbenusurile le batem cu zaharul. Adaugam faina de grau si albusurile spuma in bolul cu galbenusuri. Amestecam bine pentru a se combina ingredientele.
Turnam aluatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt si-l coacem in cuptorul preincalzit la 180 grade pana trece testul cu scobitoarea.
Ingrediente pentru crema:
- 150 gr unt, 500 gr piure de castane
- 1 plic budinca de ciocolata
- 300 ml lapte
- 1 lingurita esenta de rom
In plus:
- 500 ml smantana dulce pentru frisca
- Bomboane decorative de ciocolata
Mod de preparare:
Pregatim crema. Dizolvam praful de budinca in 100 ml lapte. Laptele ramas il punem la fiert. Cnad fierbe, adaugam budinca si amestecam pana se ingroasa. Luam budinca de pe foc si o lasam sa se raceasca.
Batem untul spuma. Adaugam piureul de castane si esenta de rom. La final, adaugam budinca rece si amestecam pana obtinem o crema neteda.
Intindem crema peste blatul rece. Batem smantana dulce cu mixerul pana obtinem o frisca ferma. Intindem frisca peste crema de castane. Presaram deasupra bomboane decorative de ciocolata.
Punem prajitura la frigider pentru cel putin 2 ore, dupa care o putem taia si servi. Pofta buna alaturi de cei dragi si spor la gatit!
