Toate părțile componente ale gutuiului se folosesc în scopuri terapeutice: frunzele, fructele, sâmburii, cotorul fructului și chiar scoarța de pe crenguțele tinere ale gutuiului.
Cu un conţinut ridicat de apă (70-72%), zaharuri (6-13%), vitamine (A, B, PP) şi minerale (calciu, fier, fosfor, potasiu), gutuile aduc beneficii sănătăţii dacă sunt consumate ca atare, sub formă de remedii naturiste, fie folosite la prepararea deserturilor.
Sub formă de infuzie, decoct, macerat, emulsie sau lichior medicinal, gutuile au grijă de sănătatea digestivă, de problemele respiratorii, dar şi de arsuri sau eczeme.
Nici frunzele de gutui nu sunt de neglijat. Ele conțin acizi organici, dintre care acidul quinic are cea mai mare concentraţie (aproximativ 72%), fiind urmat de acizii citric (circa 13%), oxalic, malic, fumaric şi shikimic.
În frunzele gutuilor se mai găsesc numeroşi alţi compuşi fitochimici cu acţiune antioxidantă şi antiinflamatorie dovedită, precum quercetina şi rutinul.
Iată câteva dintre beneficiile ceaiului din frunze de gutui:
Beneficiile ceaiului din frunze de gutui – tratează afecțiunile ficatului și pancreasului
Studii recente japoneze au arătat că gutuile au substanțe importante antivirale, care au rol important în cazurile de hepatită.
Sucul de gutui, dar și gutuile crude sunt cele mai bune pentru tratarea bolilor de ficat și pancreas. Sucul de gutui diluat cu suc de mere este foarte benefic pentru activitatea pancreasului.
Ceea ce este extraordinar la acest fruct este faptul că și frunzele au proprietăți deosebite. Așadar, nu ezitați să luați frunze de gutui, care lăsate la uscat fac un ceai excelent pentru diverse afecțiuni. De pildă, suferinzii de hipertensiune ar trebui să facă macerat din frunze de gutui, acesta reglează tensiunea arterială.
Tratează hipertensiunea arterială și reglează glicemia
Ceaiul din frunze de gutui se folosește în tratarea insuficienței cardiace și a bolilor de ficat. Pentru persoanele cu afecțiuni cardiovasculare, atât ceaiul, cât și fructele proaspete le sunt benefice.
Datorită numeroaselor vitamine conținute în frunzele de gutui, acestea se folosesc sub formă de infuzie și pentru stările de nervozitate, depresie, agitație, insomnie. Frunzele de gutui au efecte sedative, iar substanțele prezente în frunze și fruct sunt antidepresive.
De asemenea, ceaiul din frunze de gutui, dar și gutuile crude sunt foarte utile în curele de slăbire, deoarece au proprietăți diuretice și depurative.
Așadar, ajută la eliminarea toxinelor din organism și a kilogramelor în plus. De altfel, toamna este unul dintre cele mai bune anotimpuri pentru slăbit, având atâtea fructe și legume proaspete care ajută la detoxifiere și slăbire.
Datorită conținutului de acid quinic, acid malic, oxalic și citric, beneficiile frunzelor de gutui sunt foarte intens studiate de specialiștii în biochimie. Frunzele mai conțin și alți compuși fitochimici, cu acțiune antiinflamatorie și antioxidantă.
Diabetul zaharat este o altă boală ce poate fi ținută sub control prin infuzia de ceai de frunze de gutui. O lingură de frunze de gutui la o cană de apă fiartă, porționată în trei este suficient.
Remediu excelent pentru răceli, gripe și infecții gastro-intestinale
Gutuile sunt recunoscute pentru efectele lor benefice în răceli și gripe, iar ceaiul din frunzele gutuilor este un remediu natural foarte bun pentru tusea convulsivă. De altfel, unele persoane îl folosesc și în crizele de astm.
Gutuile sunt un remediu la îndemână în această perioadă pentru cazurile de infecții gastro-intestinale sau diaree. Astfel, se prepară un decoct din 5 grame de frunze de gutui, peste care se toarnă 200 de ml de apă fiartă.
Decoctul se ține pe baie de aburi încă 20 de minute. Se lasă la răcit și se pune într-o sticlă, care se completează cu apă fiartă și răcită. Se iau zilnic 2 linguri de decoct de trei ori.
Ceaiul din frunze de gutui este remediu excelent împotriva mătreții și se folosește cu încredere pentru întărirea firului de păr și hrănirea lui.
Gutuile sunt bogate în nutrienți și au numeroase beneficii pentru sănătate, printre care:
- Îmbunătățesc digestia: Gutuile conțin fibre dietetice, care ajută la menținerea sănătății tractului intestinal și la îmbunătățirea digestiei.
- Scad riscul de cancer: Gutuile sunt bogate în antioxidanți, cum ar fi vitamina C și compuși fenolici, care pot reduce riscul de cancer.
- Îmbunătățesc sistemul imunitar: Vitamina C și alte substanțe nutritive din gutui pot ajuta la creșterea imunității organismului împotriva bolilor.
- Ajută la controlul diabetului: Gutuile sunt bogate în fibre și au un indice glicemic scăzut, ceea ce înseamnă că pot ajuta la menținerea nivelului de zahăr din sânge sub control.
- Scad tensiunea arterială: Gutuile sunt bogate în potasiu, un mineral care ajută la reducerea tensiunii arteriale.
- Îmbunătățesc sănătatea pielii: Gutuile conțin vitamina C, care este esențială pentru sănătatea pielii și ajută la prevenirea ridurilor.
- Îmbunătățesc sănătatea ochilor: Gutuile conțin carotenoizi, cum ar fi luteina și zeaxantina, care sunt esențiale pentru sănătatea ochilor și pot ajuta la prevenirea bolilor oculare.
- Îmbunătățesc sănătatea oaselor: Gutuile sunt bogate în calciu și pot ajuta la menținerea sănătății oaselor.
- Reduc inflamația: Gutuile conțin compuși antiinflamatori, cum ar fi quercetina și kaempferol, care pot reduce inflamația din corp.
- Pot ajuta la menținerea greutății corporale: Gutuile sunt bogate în fibre și au puține calorii, ceea ce înseamnă că pot ajuta la menținerea greutății corporale sănătoase.
Reteta de ceai de gutui:
Pentru a prepara un ceai de gutui aromat și sănătos, urmați această rețetă simplă:
Ingrediente:
- 2-3 gutui medii
- 1 litru de apă
- 1-2 linguri de miere (opțional)
Instrucțiuni:
- Spălați bine gutuile și tăiați-le cubulețe mici sau felii subțiri.
- Puneți gutuile tăiate într-un ibric sau o cratiță și adăugați apa.
- Puneți ibricul sau cratița pe foc și lăsați gutuile să fiarbă timp de 20-25 de minute, sau până când gutuile sunt moi și fragede.
- Opțional, puteți adăuga miere pentru a îndulci ceaiul.
- Scoateți ibricul sau cratița de pe foc și lăsați ceaiul să se răcească timp de 5-10 minute.
- Strecurați ceaiul printr-un șervețel sau o sită fină și turnați-l în cești.
- Savurați ceaiul cald sau rece, după preferințe.
Acest ceai de gutui aromat și sănătos este bogat în antioxidanți, vitamine și minerale, precum și în fibre dietetice, care ajută la menținerea sănătății digestive.
Reteta ceai de frunze de gutui:
Frunzele de gutui sunt la fel de valoroase ca și fructele, conținând antioxidanți și alte substanțe nutritive importante. Pentru a prepara un ceai din frunze de gutui, urmați această rețetă simplă:
Ingrediente:
- 2-3 linguri de frunze de gutui uscate
- 1 litru de apă
- Miere sau lămâie pentru îndulcire (opțional)
Instrucțiuni:
- Spălați bine frunzele de gutui și lăsați-le să se usuce complet.
- După ce frunzele s-au uscat, puneți-le într-un ibric sau o cratiță și adăugați apa.
- Puneți ibricul sau cratița pe foc și lăsați frunzele să fiarbă timp de 10-15 minute, sau până când apa capătă o culoare verde-aurie și un gust aromat.
- Scoateți ibricul sau cratița de pe foc și lăsați ceaiul să se răcească timp de 5-10 minute.
- Strecurați ceaiul prin sita fină sau printr-un șervețel și turnați-l în cești.
- Opțional, puteți adăuga miere sau suc de lămâie pentru a îndulci și pentru a adăuga un gust plăcut.
- Savurați ceaiul de frunze de gutui cald sau rece, după preferințe.
Acest ceai de frunze de gutui este o modalitate delicioasă de a vă bucura de beneficiile pentru sănătate ale acestei plante valoroase.
