Această salată de castraveți cu ceapă, mărar și smântână este o alegere delicioasă și răcoritoare, perfectă pentru a acompania orice masă. Combinând textura crocantă a castraveților cu aroma subtilă a cepei și mărarului proaspăt, iar smântâna adaugă o notă cremoasă care le leagă pe toate.
Este o rețetă simplă și rapidă, care aduce un gust plăcut și echilibrat, potrivit pentru orice ocazie.
Ingrediente:
- 600 – 800 g castraveți
- O mână mare de sare
- 1 ceapă roșie
- Sucul de la 1/2 lămâie
- 1 linguriță de zahăr
- mărar
- 200 g smântână
- Piper negru – după gust
Mod de preparare:
Radeți castraveții într-un bol și adăugați o mână mare de sare – amestecați cu mâinile și lăsați să stea.
Într-un bol mic, puneți ceapa roșie tăiată mărunt și stropiți-o cu sucul de la 1/2 lămâie – amestecați cu mâinile și lăsați să stea 5 minute.
După aceea, scurgeți castraveții printr-o sită, stoarceți-i bine pentru a elimina excesul de apă și puneți-i într-un alt bol. Adăugați ceapa roșie cu sucul de lămâie, mărarul proaspăt tocat, smântâna și asezonați cu piper negru – amestecați și lăsați să stea 20-30 de minute.
Salata de castraveți cu ceapă, mărar și smântână se servește ca garnitură la mâncărurile preferate și, mai ales, cu multă iubire și poftă.
Pofta buna
Pentru un gust mai intens, lăsați salata să stea câteva minute înainte de a o servi, pentru ca aromele să se amestece bine.
Dacă doriți o variantă mai ușoară, puteți înlocui smântâna cu iaurt grecesc, care va da un gust proaspăt și o textură mai ușoară.
Pentru un plus de savoare, adăugați câteva semințe de muștar sau un strop de oțet balsamic, pentru o notă ușor acrișoară.
