Dacă ești fan nucă de cocos și cauți un desert sănătos, fără făină albă, unt sau zahăr rafinat, această rețetă e exact ce îți trebuie. Blatul crocant cu alune și cacao, stratul generos de cocos și glazura fină de ciocolată formează un trio de senzație.
Se prepară ușor, fără cuptor, și e perfectă pentru un dulce de weekend… sau oricând ai poftă de ceva bun, dar conștiința nu te lasă să exagerezi.
Ingrediente pentru blat:
- 250 gr alune, 2 lingurite faina de cocos
- 60 gr cacao, 60 ml sirop de artar
- 2 lingurite ulei de cocos
Punem alunele in blender, adaugam faina de cocos, cacao si amestecam totul. Turnam apoi siropul de artar si uleiul de cocos.
Amestecam bine pana obtinem un aluatul de alune uniform pe care il intindem pe fundul unei tavi. Nivelam bine.
Ingrediente pentru crema de cocos:
- 750 gr fulgi de cocos, 1 lingura esenta de vanilie
- 60 ml ulei de cocos, 60 ml sirop de artar
- 60 ml lapte de nuca de cocos
Pregatim si blatul de cocos. Punem fulgii de cocos in bol, adaugam esenta de vanilie, uleiul de cocos, siropul de artar si laptele de cocos.
Amestecam totul cu un mixer. Turnam crema de cocos peste blatul de alune din tava.
Ingrediente pentru glazura:
- 100 gr ciocolata
- 3 linguri lapte
Acum putem pregati glazura de ciocolata. Rupem ciocolata in bucatele si o punem intr-un bol. Turnam lapte peste ea si o bagam in cuptorul cu microunde pentru a se topi. Amestecam bine.
Turnam glazura obtinuta peste prajitura. Punem prajitura la frigider pentru cateva ore, insa de preferat ar fi sa o lasam la rece o noapte intreaga.
A doua zi o putem taia si servi. Decoram cu fulgi de cocos si alune maruntite, dupa bunul plac.
Pofta buna alaturi de cei dragi si spor la gatit!
🥥 Folosește fulgi de cocos nerafinați, fără adaos de zahăr – vor da un gust autentic și mai sănătos.
🌰 Alege alune crude sau coapte, dar nesărate, pentru a controla tu aromele și a evita sarea nedorită în blat.
❄️ Lasă prăjitura la frigider peste noapte, nu doar câteva ore – textura va fi mult mai fermă și aromele se vor așeza perfect.
