Vă invit să încercați această prăjitură fragilă cu mere, o rețetă clasică perfectă pentru vară, toamnă sau oricând aveți poftă de un desert cu arome de sezon.
Aluatul este ușor de lucrat, iar combinația de mere și scorțișoară face din acest desert o adevărată încântare. Ideal pentru a-i surprinde pe cei dragi cu un desert simplu și aromat!
Ingrediente pentru aluat:
- 500 g făină
- 200 g unt
- 100 g zahăr pudră
- 1 ou
- 1 și 1/2 plic praf de copt
- 1 plic zahăr vanilat
- 150 ml lapte
Pentru umplutură:
- 2 kg mere
- Zahăr cu scorțișoară (după gust)
- Zahăr vanilat (după gust)
Mod de preparare:
Amestecați făina cu zahărul pudră, zahărul vanilat și praful de copt. La ingredientele uscate adăugați treptat untul moale, oul și laptele, până obțineți un aluat neted și nelipicios.
Împărțiți aluatul în două părți. Întindeți prima parte și așezați-o într-o tavă presărată cu făină, de dimensiuni aproximative 39 x 28 cm.
Curățați merele, radeți-le și căliți-le ușor. După ce se răcesc, întindeți-le uniform peste aluat și presărați-le cu zahăr cu scorțișoară și zahăr vanilat, după gust.
Acoperiți merele cu cealaltă jumătate de aluat întins și coaceți prăjitura în cuptorul preîncălzit la 180 °C timp de aproximativ 35 de minute, până devine aurie.
Savurați această prăjitură cu mere alături de cei dragi!
Sfaturi pentru a obține cea mai bună prăjitură cu mere:
Folosiți un amestec de mere dulci și acrișoare pentru un gust mai complex. Merele precum Granny Smith sau Golden Delicious sunt excelente pentru prăjituri, deoarece își păstrează forma și nu devin prea moi.
Pe lângă zahărul cu scorțișoară, încercați să adăugați puțin nucșoară sau ghimbir măcinat în umplutură pentru un plus de aromă. Aceste condimente vor intensifica gustul merelor și vor oferi un strat suplimentar de savoare.
După ce ați scos prăjitura din cuptor, lăsați-o să se răcească în tavă timp de cel puțin 15-20 de minute înainte de a o tăia. Acest lucru va ajuta aluatul să se așeze și va face prăjitura mai ușor de porționat.
