Așa bunătate nu ai gustat până acum – Tai carnea, pregătești marinada și o bagi la cuptor 60 min – Pentru această rețetă, ai nevoie de următoarele ingrediente:
Ingrediente necesare:
- 800 g carne de porc
- 50 ml suc de lămâie
- 2 căței de usturoi
- piper negru măcinat
- 1/2 linguriță oregano
- 1 pară
- 50 ml vin roșu
- 1 linguriță condimente
- sare
Mod de preparare:
1. Pentru început, pregătim marinada. Într-un bol, turnăm vinul. Adăugăm sucul de lămâie și restul condimentelor. Amestecăm bine până obținem o pastă omogenă.
2. Cu ajutorul unui cuțit, crestăm carnea. O așezăm într-un bol iar pe deasupra, turnăm marinada pregătită anterior. Lăsăm amestecul la frigider 60 de minute.
3. După acest interval de timp, scoatem carnea din marinadă și o așezăm într-o tavă acoperită cu folie de aluminiu. Așezăm câte o felie de pară în fiecare tăietură de pe carne.
Acoperim cu folie de aluminiu și coacem bucata de carne la temperatura de 180 de grade, timp de 60 de minute. După acest interval de timp, îndepărtăm folia de aluminiu și mai coacem încă 15 minute.
Să o savurați cu poftă! Poftă bună!
Încearcă și… Mușchiuleț de porc la cuptor
Trucuri pentru o friptură fragedă, fără multe ingrediente – Un preparat extraordinar de gustos, ce se prepară ușor și nu necesită multe ingrediente…
Ingrediente:
- 3 kg mușchiuleț de porc cu șoric
- 2 cepe
- 1 morcov
- 1 rădăcină mică de țelină
- 20 g rozmarin
- 20 g cimbru
- 2 linguri de piper negru boabe
- 3 frunze de dafin
- 1 lămâie
- 2 portocale
- piper negru măcinat
- 6 linguri de gem de portocale
- 2 linguri de sare
Mod de preparare:
- Carnea se leagă cu un șnur, se transferă într-o tavă adâncă și se acoperă cu apă în proporție de 60%.
- Ceapa, morcovul și țelina se curăță și se taie în bucăți medii.
- Legumele, împreună cu frunzele de dafin, piperul, rozmarinul proaspăt și cimbrul, se adaugă la carne.
- Se rad cojile de lămâie și portocale și se adaugă în tava cu mușchiulețul de porc.
- Se stoarce sucul din lămâie, se amestecă cu 2 linguri de sare și se toarnă în tavă.
- Tava se acoperă cu folie de aluminiu și se dă la cuptorul preîncălzit la 170 grade Celsius, timp de 75 de minute, după care se înlătură folia de aluminiu și se mai ține carnea în cuptor, pentru încă 30 de minute.
- După aceasta, carnea se scoate din cuptor, cu ajutorului unui cuțit ascuțit se îndepărtează șoricul, se asezonează cu sare și piper, se fac incizii încrucișate pe suprafața cărnii, și se dă din nou la cuptor, pentru încă 20 de minute.
- După expirarea acestui timp, carnea se unge cu gem de portocale, se presară cu rozmarin și se trimite la cuptor pentru încă o oră.
- Se scoate tava din cuptor, se lasă mușchilețul de porc câteva minute la răcit, timp în care se pisează, cu ajutorul unui blender, legumele preparate odată cu carnea.
- Piureul de legume se va servi drept garnitură pentru carnea de porc.
Poftă bună!
