Această prăjitură cu lămâie și cremă caramel este genul de desert care îți aduce zâmbetul pe buze după prima îmbucătură. Are o textură cremoasă, un gust echilibrat între dulce și acrișor și o combinație de arome care o face cu adevărat specială.
Este o rețetă de post, dar gustul bogat și aspectul apetisant o transformă într-un desert ideal pentru orice ocazie.
Fie că vrei să îți răsfeți familia sau să impresionezi oaspeții, această prăjitură este alegerea potrivită. Foile fragede, crema fină cu lămâie și stratul dulce de caramel se completează perfect într-un rezultat final spectaculos.
Trebuie doar să ai puțină răbdare să stea la rece – merită fiecare minut de așteptare!
Ingrediente:
- 12 linguri apă sau lapte de soia
- 12 linguri ulei
- 12 linguri zahăr
- 2 linguri suc de roșii
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- făină
- sare
1. Pentru început, pregătim foile. Într-un bol, turnăm uleiul. Adăugăm apa, zahărul, sucul de roșii și amestecăm bine. Adăugăm făina, bicarbonatul de sodiu și mixăm bine până la omogenizare.
2. Turnăm o treime din cantitatea de aluat pe o tavă de copt. Coacem blatul la temperatura de 160 de grade, timp de 15 minute. Procedăm la fel cu aluatul rămas.
Ingrediente pentru crema de lămâie:
- 500 ml apă sau lapte de soia/cocos
- 200 g zahăr
- 130 g griș
- 200 g margarină
- 1 lămâie
- 150 g rahat
- sare
3. Pentru crema de lămâie, punem apa la fiert. Adăugăm grișul, zahărul, lămâia mărunțită, rahatul și margarina. Amestecăm bine până la omogenizare.
Ingrediente pentru crema caramel:
- 500 ml apă/lapte cocos/soia
- 200 g zahăr
- 140 g griș
- 200 g margarină
- sare, esență de vanilie
4. Pentru crema caramel, punem apa la fiert. Adăugăm zahărul și amestecăm bine. După ce am obținut un sirop, adăugăm margarina, grișul, sarea, esența de vanilie și amestecăm bine.
5. Ungem foile cu cremele pregătite anterior și punem prăjitura la frigider pentru câteva ore. Puteti lasa ultimul strat sa fie foaie sau crema de caramel.
Să o savurați cu drag! Poftă bună!
