A venit primavara, iar leurda a inceput sa apara din nou. Ce trebuie sa stii despre ea? De ce este bine sa o incluzi in dieta ta?
Ce este leurda?
Leurda se numara printre rudele salbatice mai indepartate ale cepei (desi se mai numeste si usturoi salbatic, de fapt seamana mai mutl cu arpagicul). Frunzele mari, de culoare verde aprins apar, de obicei, la sfarsitul lunii martie, inceputul lunii aprilie, iar florile albe in mai.
Frunzele si florile au fost consumate de oameni de mii de ani, dar sunt, de asemenea, preferate si de ursi si mistreti. Gustul leurdei seamana cu cel al usturoiului, dar este in general mai proaspat. Leurda poate fi adaugata in sos pesto, salata, supe, paste, crema de branza si chiar maioneza.
Leurda este extrem de buna pentru sanatate
Leurda are un efect benefic asupra sanatatii: normalizeaza tensiunea arteriala, combate infectiile fungice si are efecte antibacteriene si antivirale. I
Leurda, cunoscută și ca „usturoiul sălbatic”, este o plantă medicinală cu proprietăți remarcabile, folosită de secole pentru curățarea sângelui și întărirea organismului. Frunzele ei verzi, cu un miros ușor de usturoi, conțin o combinație unică de compuși activi – sulfuri, vitamine, minerale și antioxidanți – care oferă multiple beneficii pentru sănătate.
1. Reduce tensiunea arterială ridicată
Leurda acționează ca un vasodilatator natural. Compușii sulfurați pe care îi conține relaxează pereții arterelor și îmbunătățesc circulația sângelui, reducând astfel tensiunea arterială. Este un remediu excelent pentru persoanele care suferă de hipertensiune, mai ales atunci când este consumată crudă, în salate sau sucuri.
2. Ameliorează inflamația cronică
Inflamația de durată este un factor care contribuie la foarte multe afecțiuni cronice, inclusiv artrită, diabet și boli cardiovasculare. Leurda are proprietăți antiinflamatoare naturale care reduc disconfortul și previn deteriorarea țesuturilor, susținând refacerea celulară.
3. Protejează vasele de sânge
Prin conținutul ridicat de antioxidanți și compuși de sulf, leurda protejează pereții vaselor de sânge de stresul oxidativ și depunerile de grăsime. Consumul regulat ajută la menținerea elasticității arterelor și la prevenirea îngustării acestora, reducând riscul de ateroscleroză.
4. Îmbunătățește sensibilitatea la insulină
Leurda contribuie la echilibrarea nivelului de zahăr din sânge. Substanțele active din frunzele sale cresc sensibilitatea celulelor la insulină, ajutând organismul să utilizeze mai eficient glucoza. Astfel, este recomandată persoanelor cu diabet de tip 2 sau celor care prezintă rezistență la insulină.
5. Normalizează nivelul colesterolului
Prin reducerea colesterolului „rău” (LDL) și creșterea celui „bun” (HDL), leurda sprijină sănătatea inimii. Acest efect se datorează fibrelor solubile, compușilor sulfurați și antioxidanților care stimulează metabolismul lipidic și împiedică depunerea grăsimilor pe vasele de sânge.
6. Previne formarea cheagurilor de sânge
Leurda are proprietăți anticoagulante naturale, similare usturoiului cultivat. Aceasta ajută la subțierea sângelui și la prevenirea formării cheagurilor, care pot duce la accidente vasculare sau infarct. Totuși, persoanele care urmează tratamente cu anticoagulante ar trebui să consulte medicul înainte de consumul frecvent.
Leruda a intrat de curand in atentia cercetatorilor, asa ca putine studii stiintifice s-au concentrat pe beneficiile sale. Studiile initiale par sa arate ca leurda are efecte antioxidante puternice.
Leurda este, de asemenea, bogata in fitonutrienti, iar consumul acesteia este bun pentru digestie, deoarece contribuie la refacerea florii intestinale sanatoase. Aceasta poate reduce, de exemplu, balonarea, crampele stomacale, diareea si chiar constipatia.
In mod surprinzator, leurda poate fi aplicata topic si are efecte antibacteriene, antiinflamatorii si antifungice asupra pielii.
Leurda este o plantă modestă ca aspect, dar cu o putere terapeutică impresionantă. Adăugată crudă în salate, supe sau sosuri, contribuie la menținerea unei inimi sănătoase, a unui sistem circulator echilibrat și a unui organism curat. O cură cu leurdă primăvara este una dintre cele mai simple metode naturale de detoxifiere și revitalizare.
