Dacă nu te-ai săturat încă de dovlecei, încearcă și această rețetă de dovlecei în aluat de bere. Slavă Domnului, nu mai am dovlecei în frigider, deci nu mai trebuie să inventez rețete noi pentru a-i consuma.
Săptămâna aceasta am făcut supă de dovlecei, chiftele de dovlecei și chiar am copt prăjituri cu dovlecei. Aceasta este cu adevărat ultima rețetă cu dovlecei din săptămâna aceasta, am promis și acasă.
Ingrediente
- 2 bucăți dovlecei tineri
Pentru aluat:
- 200 g făină
- 2 ouă
- 250 ml bere
- un praf de sare
Pentru sos:
- 4 căței usturoi
- 4 linguri ulei
- un praf de sare
- 1 lingură pătrunjel tocat
- 1 linguriță suc de lămâie
Mod de preparare:
Spală dovleceii, taie-i felii, presară sare peste ei și lasă-i să elimine excesul de apă. Apoi șterge-i cu un șervețel.
Sparge ouăle într-un bol, adaugă făina, sarea și berea și amestecă până obții un aluat omogen.
Înmoaie feliile de dovlecei în aluat și prăjește-le în ulei încins până devin aurii.
Curăță usturoiul, adaugă uleiul, sarea, pătrunjelul și sucul de lămâie și amestecă până obții un sos fin.
Poftă bună!
Sfaturi
Evita uleiul prea fierbinte: Asigură-te că uleiul este încins la temperatura potrivită pentru a evita arderea dovleceilor. Uleiul prea fierbinte poate arde aluatul înainte ca dovleceii să fie gătiți complet.
Varianta fără alcool: Dacă preferi să eviți berea, poți înlocui cu apă minerală pentru a păstra aluatul aerat și crocant.
Diversifică sosurile: Încearcă diferite variante de sosuri pentru a diversifica gustul. De exemplu, un sos de iaurt cu mărar sau un sos de roșii picant pot adăuga o notă specială.
