Checul cu ananas și iaurt este un desert fraged, aromat și incredibil de ușor de preparat, perfect pentru micul dejun sau o gustare dulce în familie. Textura sa moale se datorează iaurtului și uleiului, care îl păstrează pufos mai multe zile.
Gustul exotic al ananasului aduce o notă proaspătă și parfumată, transformând acest plumcake într-un desert simplu, dar spectaculos. Fie că alegi ananas proaspăt sau conservat, rezultatul va fi la fel de delicios și apetisant.
Ingrediente pentru chec:
Tavă 30×11 cm
- 3 ouă medii
- 90 g ananas (cuburi pentru aluat)
- 100 g ananas (felii pentru decor)
- 150 g zahăr
- 110 ml ulei de semințe
- 100 g iaurt natural (sau cu ananas)
- 250 g făină albă
- 1 plic praf de copt
Curățați ananasul. Tăiați o parte în felii pentru decor și cealaltă în cuburi pentru aluat.
Preparare aluat
1. Într-un bol, spargeți ouăle și adăugați zahărul.
2. Bateți cu mixerul electric până devin spumoase (aprox. 10 minute).
3. Adăugați uleiul și iaurtul, amestecând la viteză medie.
4. Incorporați făina și praful de copt, amestecând până se obține un aluat dens și fără cocoloașe.
5. Adăugați cuburile de ananas și amestecați ușor de jos în sus.
Coacere
Turnați compoziția în tavă unsă și tapetată cu făină.
Decorați suprafața cu feliile de ananas.
Coaceți în cuptor preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 40 minute.
Lăsați să se răcească complet înainte de a scoate din tavă.
Folosește ouăle și iaurtul la temperatura camerei pentru a obține un aluat mai aerat și mai uniform . Acest mic detaliu ajută la o creștere mai bună și la o textură mai pufoasă.
Nu amesteca excesiv după ce ai adăugat făina, pentru a păstra checul fraged și moale . O omogenizare ușoară este suficientă pentru un rezultat perfect.
Dacă vrei un plus de aromă, poți adăuga puțină coajă rasă de lămâie sau câteva picături de esență de vanilie ✨. Aceste arome vor intensifica gustul fructat al ananasului.
Pofta buna!
