Dacă doriți să încercați un desert rafinat și delicios, aceste praline de ciocolată umplute cu cocos și căpșuni sunt alegerea ideală. Combinația dintre ciocolata fină, aroma intensă a cocosului și gustul proaspăt al căpșunilor creează o explozie de arome care vă va încânta simțurile.
Aceste praline sunt perfecte pentru ocazii speciale, dar și pentru o seară de neuitat alături de cei dragi, fiind un adevărat răsfăț pentru iubitorii de dulciuri. Dacă le decorați cu ciocolată albă sau alte ornamente, vor adăuga un plus de eleganță oricărui eveniment.
Ingrediente necesare:
- 180 g fulgi de cocos
- 200 ml lapte
- 60 g unt
- 150 g ciocolată neagră + 30 ml ulei vegetal
- 100 g căpșuni (proaspete sau congelate)
- 40 g zahăr
- 40 g amidon de porumb
Pentru decor:
- 30-40 g ciocolată albă
Mod de preparare:
Într-o cratiță, puneți fulgii de cocos și adăugați laptele, amestecați bine și lăsați să fiarbă la foc mic.
După ce laptele s-a absorbit și amestecul devine mai dens, adăugați untul și lăsați-l să se topească. După ce compoziția este gata, lăsați-o la răcit într-un bol acoperit cu folie alimentară.
Tăiați ciocolata neagră în bucăți mici și topiți-o în microunde sau pe baie de aburi, adăugând uleiul vegetal pentru a o face mai fluidă. Amestecați bine până obțineți o compoziție netedă.
Pregătiți o formă de silicon pentru praline și umpleți fiecare cavitate cu ciocolata topită, asigurându-vă că pereții formei sunt acoperiți uniform.
Puneți forma în frigider pentru 30 de minute pentru a lăsa ciocolata să se întărească.
Într-un blender, puneți căpșunile tăiate și mixați-le până obțineți un piure fin.
Transferați-l într-o cratiță, adăugați zahărul și amidonul de porumb și fierbeți la foc mic până când amestecul se îngroașă. După ce s-a răcit, puneți-l într-un sac de decorat.
Umpleți fiecare pralină cu compoziția de cocos, adăugați un strat de piure de căpșuni, apoi completați cu un alt strat de cocos. Acoperiți fiecare pralină cu ciocolată topită și lăsați-le la frigider pentru încă o oră.
Topiți ciocolata albă și puneți-o într-un sac de decorat. Folosind poșul, creați modele decorative pe fiecare pralină.
Puteți adăuga și fulgi de cocos pentru un efect suplimentar.
Servește cu multă iubire și poftă bună!
