Sărățelele cu cașcaval sunt gustarea perfectă pentru momentele când ai nevoie de ceva rapid, crocant și sățios. Cu un aluat fraged și o aromă intensă de cașcaval, sunt ideale pentru a fi servite la o întâlnire cu prietenii, ca gustare de zi cu zi sau ca aperitiv pe masa de sărbătoare.
Această rețetă este extrem de simplă și are avantajul că nu necesită timp de dospire.
Margarina și smântâna oferă aluatului o textură fragedă, care se topește în gură, iar stratul crocant de cașcaval de deasupra transformă fiecare sărățică într-un mic deliciu sărat.
Ingrediente necesare:
- 500 g făină
- 200 g margarină sau unt
- 400 g cașcaval ras
- 1 lingură sare
- 4-5 linguri smântână
- + 1 ou pentru uns
Mod de preparare:
Într-un bol, amestecăm făina cu sarea. Adăugăm și margarina și amestecăm foarte bine, cu degetele.
Punem deoparte un pic de cașcaval ras iar restul cantității o adăugăm în amestecul de făină. Adăugăm și smântâna și frământăm un aluat moale.
Întindem aluatul la o grosime de 5-6 mm și ungem cu 1 ou bătut. Presărăm deasupra cașcavalul pus deoparte și tăiem sărățelele.
Transferăm sărățelele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Dăm tava la cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius pentru 20 de minute sau până se rumenesc frumos.
Să le savurați cu poftă!
Sărățelele pot fi păstrate într-o cutie închisă ermetic chiar și câteva zile, fără să-și piardă textura. Sunt perfecte și pentru pachetul de școală sau de birou, ori ca ronțăială în timpul unui film.
Sfat util: pentru un plus de gust, poți adăuga în aluat chimen, boia dulce sau puțin piper măcinat fin – vor da sărățelelor o aromă aparte și un aspect atrăgător.
