Legumele sunt foarte gustoase si sanatoase. Folosind reteta de mai jos, ne vom putea bucura de gustul si aroma lor placuta, inclusiv pe timpul iernii. Este o reteta simpla si usoara pe care o poate face oricine.
Ingrediente:
- Vinete, ardei gras
- Rosii, piper negru macinat
- Sare, ceapa, usturoi
- Patrunjel, coriandru
- Ulei de floarea soarelui
Mod de preparare:
Punem intr-o tava de copt, unsa cu ulei de floarea soarelui, vinete, ardei grasi si rosii (in cantitati egale). Coacem legumele in cuptor, pana se inmoaie (aproximativ 20 de minute). Punem apoi legumele in borcane sterilizate. Inchidem borcanele cu capace. Sterilizarea borcanelor se poate face in cuptor. Capacele insa, trebuie sterilizate intr-o oala cu apa fierbinte.
Intoarcem borcanele cu gura in jos, le acoperim cu o patura si le lasam sa se raceasca. Dupa ce s-au racit complet, le depozitam intr-un loc intunecat si racoros, de preferat in pivnita sau in camara.
Cand vrem sa servim legumele, le curatam si le tocam marunt. Le amestecam impreuna si adauga condimente (sare, piper, usturoi) si ierburi aromate (patrunjel, coriandru). La final, adaugam ulei de floarea soarelui si amestecam.
Reteta este foarte simpla si usor de pregatit, iar gustul legumelor coapte in cuptor si puse la borcan este delicios. Iarna iti vei linge si degetele dupa ce vei manca o salata din legume coapte.
Daca esti multumita de rezultat, iti recomand sa impartaseti reteta si cu prietenii tai. Cu siguranta vor dori si ei sa o incerce. Este usoara, gustoasa si rapida. Pofta buna alaturi de cei dragi si spor la gatit!
