Cand spun negresa, imi ploua in gura cum se zice la noi, romanii, pentru ca tare buna este aceasta inventie americana (brownie) dar imbunatatita de romani.
Negresa este un desert cu adevărat special, care ne aduce aminte de momentele dulci din copilărie și care nu poate lipsi dintr-o masă de familie sau de la o întâlnire cu prietenii. Este o reinterpretare a desertului american „brownie”, dar îmbunătățită cu arome tradiționale românești, cum ar fi gemul de vișine și nuca. Cu un interior umed, bogat în cacao și un gust ușor acrișor datorită gemului, negresa noastră devine un desert irezistibil care se face rapid și cu ingrediente simple pe care le ai deja în bucătărie.
Rețeta este simplu de realizat și nu necesită mult timp de pregătire, iar rezultatul final este o prăjitură delicioasă, perfectă pentru orice moment al zilei. Fie că o servești alături de o cană de ceai sau o cafea, negresa îți va aduce cu siguranță un zâmbet pe buze!
Ingrediente:
- 1 si 1/2 cana apa
- 1 si 1/2 cana zahar
- 5 linguri ulei
- 3 cani faina
- 1 praf de copt
- 5 linguri cacao
- un varf cutit sare
- miez de nuca taiat
- 3-4 linguri gem de visine
Cum se prepară?
Se amesteca apa cu zaharul pana ce acesta se dizolva. Se adauga uleiul, iar la final faina amestecata cu praful de copt, cacaua si sarea. Se omogenizeaza, dupa care se pune gemul si nuca. Se amesteca usor si se toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
Se coace in cuptorul incins la 180 de grade pentru aprox. 30-35 minute (se face testul cu scobitoarea).
Dupa ce s-a racit se pudreaza cu zahar, se portioneaza si se serveste. Pofta buna sa aveti!
Vezi și… Rețetă gogoși de post cu miere și scorțișoară
Gogosile de post cu miere reprezinta un desert delicios si usor de facut.
Ingrediente:
- 300 ml apa calduta
- doua cani de apa la temperatura camerei
- 250-300 grame de faina
- doua lingurite de coaja de lamaie
- miere, scortisoara
- ulei, un varf de lingurita de sare
- 5 linguri de zahar
- un plic de drojdie uscata
- un plic de zahar vanilat
Cum se prepară?
- Amesteca drojdia uscata cu o lingurita de zahar si doua lingurite de apa calduta. Freaca pana se topeste zaharul. Lasa sa creasca un pic, cam 10-15 minute.
- Pune 250 g de faina, sarea si zaharul vanilinat intr-un castron si amesteca. Fa o gropita in mijlocul fainii si pune drojdia crescuta, plus restul canii de apa calduta. Amesteca. Daca este prea lichida, potriveste cu faina pana are o consistenta moale, elastica. Lasa la crescut, la cald, pana isi dubleaza volumul.
- Intre timp prepara siropul: o cana de apa de la temp camerei si restul de la cele 5 linguri de zahar si cele doua lingurite de coaja de lamaie. Lasa sa fiarba circa 10 minute.
- Dupa ce coca a crescut, pune uleiul la incins. trebuie destul ulei si o craticioara, pentru ca gogosile se prajesc in baie de ulei.
- Ia cu lingurita aluatul si in momentul in care se ridica la suprafata si se rumenesc sunt gata. Pune-le pe o farfurie si lasa-le cateva minute sa se scurge uleiul. Apoi scufunda-le in siropul preparat.
Stropeste gogosile cu miere de albine si apoi cu scortisoara.
