Salată colorată: cu varză și legume – se conservă foarte bine

Salata este un amestec tradițional de legume care se prepară din legume proaspete, cum ar fi ardeiul, castraveții, varza și ceapa.

Se potrivește perfect cu diverse feluri de mâncare, adăugându-le crocanță și aromă distinctă.

Timp de preparare: 30 minute

Timp de sterilizare: 20 minute

Zarzavat de ciorbiță, de păstrat la borcan – Iată cum îl fac eu

Ingrediente necesare:

• 5 kg varză
• 2 kg ardei gras (preferabil combinație de ardei verde și roșu)
• 1 kg ceapă
• 500 g morcovi (opțional, pentru un plus de aromă și culoare)
• 500 g zahăr
• 1 L oțet (5%)
• 2-3 foi de dafin
• 1-2 ardei iute (opțional, pentru un gust mai picant)

Mod de preparare:

Radeți varza (sau taiati-o marunt), tăiați ardeiul și ceapa în fâșii subțiri, iar morcovii, dacă îi folosiți, dați-i pe răzătoare.

Amestecarea ingredientelor: Într-un recipient mare, amestecați toate legumele tăiate cu zahărul, oțetul, foile de dafin și ardeii iuți. Lăsați amestecul să stea la temperatura camerei timp de 2 ore, amestecând din când în când.

Prăjitură aromată cu griș – rețetă de post

Umpleți borcanele sterilizate cu salată, lăsând aproximativ 1-2 cm de spațiu liber în partea de sus. Asigurați-vă că legumele sunt bine comprimate.

Sterilizarea: Acoperiți borcanele cu capacele lor și puneți-le într-o oală mare cu apă fierbinte (aproximativ 80-85 °C). Sterilizați borcanele timp de 20 de minute. Asigurați-vă că apa acoperă complet borcanele.

Răcirea: După sterilizare, scoateți borcanele din apă și lăsați-le să se răcească pe un prosop curat, cu capacul în jos.

Conserva va rezista în stare bună timp îndelungat, fiind perfectă pentru a acompania diverse feluri de mâncare.

Pofta buna!

Povestea și secretul verzei murate – Tradiția, secretele să ai o moare bună și limpede

Castraveți crocanți în suc de roșii – un preparat care nu trebuie sa lipsească din cămara ta

Pepene murat pentru iarnă – rețetă delicioasă pe care trebuie să o salvezi

Cum să pregătești murături de roșii pentru iarnă cu un sos delicios

Roșii verzi marinate cu morcov și usturoi: rețeta clasică, plină de gust și ușor de preparat

Rețetă de varză murată cu usturoi și morcov – un deliciu ușor de făcut