Dacă îți plac deserturile fragede și aromate, aceste rulouri cu vișine sunt alegerea perfectă. Aluatul moale și pufos, îmbogățit cu smântână, se îmbină armonios cu umplutura dulce-acrișoară de vișine și zahăr. Fiecare rulou este copt până devine ușor crocant la exterior, păstrând în interior un miez fin și delicios. Textura lor le face ideale atât pentru o gustare de după-amiază, cât și pentru a fi savurate alături de cei dragi la ocazii speciale.
Aroma de vanilie și fulgii de cocos adăugați la final transformă acest desert simplu într-un răsfăț deosebit. Rulourile sunt ușor de preparat, iar timpul de așteptare pentru creșterea aluatului merită pe deplin rezultatul final. Indiferent dacă le servești calde sau reci, aceste rulouri sunt o alegere excelentă pentru iubitorii de deserturi cu fructe.
Ingrediente:
- 200 ml smântână pentru aluat
- 200 g unt
- 600 ml smântână pentru cremă
- 600 g făină
- 600 g vișine
- 120 g zahăr pudră
- vanilie
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- zahăr
- 1/2 linguriță oțet
- 50 g fulgi de cocos
Mod de preparare:
1. Într-un bol, turnăm smântâna pentru aluat. Adăugăm untul, făina, bicarbonatul de sodiu stins în oțet și frământăm bine până când obținem un aluat moale și pufos. Lăsăm aluatul la crescut 2 ore.
2. Împărțim aluatul obținut în 16 părți egale.
3. Întindem fiecare bucățică de aluat într-o foaie subțire. Repartizăm vișinele, adăugăm zahăr și formăm un rulou.
4. Așezăm fiecare rulou pe o tavă acoperită cu hârtie de copt.
5. Coacem la temperatura de 200 de grade, timp de 20 de minute.
Poftă bună!
Sfaturi pentru un rezultat reușit:
Folosește vișine bine scurse – Dacă sunt prea zemoase, pot umezi prea mult aluatul și îi vor afecta textura.
Nu întinde aluatul prea gros – Un strat subțire va asigura rulouri fine și bine coapte.
Lasă rulourile să se răcească înainte de a le decora – Dacă le acoperi cu cremă sau fulgi de cocos cât sunt calde, textura acestora se poate modifica.
