Negresele sunt printre cele mai iubite deserturi, iar această rețetă este cu adevărat extraordinară! Cu o textură pufoasă, dar ușor umedă, intens aromată de cacao și rom, și îmbogățită cu nuci și ciocolată topită, această negresă îți va cuceri garantat toate simțurile. Este o rețetă simplă, dar cu un rezultat spectaculos, potrivită pentru orice ocazie – de la mesele în familie, până la petreceri sau pachețelul de școală.
Fiecare bucată este un echilibru perfect între gust intens de ciocolată, aromă de nucă și finețea glazurii, care o transformă într-un desert cu adevărat special. Se prepară ușor, din ingrediente accesibile, și este genul de prăjitură care dispare repede de pe platou.
Ingrediente:
- blat
- 6 ouă
- 200 g unt
- 300 g zahăr
- 250 ml lapte
- 300 g făină
- 1 plic praf de copt
- 1 lingură esență de rom
- 3 linguri cacao
- 100 g miez de nucă
- 100 g ciocolată
- 50 g unt
Mod de preparare:
1. Într-un vas, turnăm laptele. Adăugăm untul, zahărul și pudra de cacao. Punem vasul la fiert, la foc mic și amestecăm foarte bine.
2. Cu ajutorul unui mixer, batem albușurile spumă. Adăugăm gălbenușurile, făina, praful de copt, esența de rom și compoziția pregătită anterior. Mixăm bine până la omogenizare, pe urmă adăugăm miezul de nucă mărunțit.
3. Turnăm aluatul într-o tavă acoperită cu hârtie de copt și coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 30 de minute. La final, decorăm cu glazura de ciocolată.
Negresele ies cel mai bune după ce s-au răcit complet, când glazura s-a întărit ușor și fiecare porție își păstrează forma perfectă. Poți să le tai în pătrate mici și să le păstrezi la rece pentru câteva zile – gustul se intensifică de la o zi la alta.
Poftă bună și multă bucurie în casă! Să aveți parte de deserturi care aduc zâmbete și momente dulci alături de cei dragi!
🍫 Sfat: Dacă vrei să le faci și mai speciale, presară fulgi de sare de mare pe glazură pentru un contrast interesant între dulce și sărat.
