Acești biscuiți cu albușuri sunt o soluție ideală atunci când îți rămân albușuri de la alte rețete și nu vrei să le arunci.
Sunt delicați, crocanți pe margini și ușor moi la interior, iar aroma untului se simte minunat în fiecare mușcătură. Pot fi consumați simpli, cu lapte, ceai sau chiar alături de o cremă fină.
Rețeta este rapidă, cu doar patru ingrediente și pași simpli de urmat. Dacă ai un mixer și o pungă de patiserie, în mai puțin de 30 de minute poți avea pe masă o gustare dulce, făcută în casă. Biscuiții ies fini, ușor rumeniți și se topesc în gură.
Ingrediente:
- 100 g unt
- 3 albușuri de ou
- 100 g zahăr pudră
- 100 g făină
Mod de preparare:
1. Batem untul cu ajutorul unui mixer. Adăugăm zahărul pudră și amestecăm până la omogenizare. Treptat, adăugăm albușurule și făina. Mixăm aluatul până la omogenizare. Consistența acestuia trebuie sa fie similară cu cea pentru brioșe.
2. Turnăm aluatul într-un poș de patiserie. Pe o tavă acoperită cu hârtie de copt, formăm biscuiții la o distanță de 5 cm între ei.
3. Coacem la temperatura de 200 de grade, timp de 10 minute. La final, scoatem biscuiții din tavă, îi așezăm pe un platou și îi decorăm cu zahăr pudră.
Poftă mare!
🔥 Respectă distanța între biscuiți în tavă – se vor lăți la copt și riști să se lipească între ei.
❄️ Folosește unt moale, nu topit – ca să obții o textură aerată și omogenă.
🧁 Nu îi lăsa prea mult la cuptor – se coc foarte repede, iar 1-2 minute în plus pot face diferența între crocanți și arși.
Acești biscuiți sunt dovada că uneori simplitatea e cheia gustului bun. Sunt ușor de făcut, nu necesită ingrediente speciale și pot fi personalizați ușor cu vanilie, scorțișoară sau coajă de lămâie.
