Dacă și tu adori găluștele cu gem, dar te descurajează timpul de preparare, această rețetă este exact ce căutai! Cu un aluat simplu, fără prea multă bătaie de cap, obții rapid un desert tradițional, delicios și extrem de gustos.
Secretul? Combinarea eficientă a ingredientelor de bază, care îți garantează un rezultat perfect de fiecare dată.
Fie că alegi gem de prune, caise sau vișine, găluștele ies pufoase, ușor crocante la exterior, iar pesmetul rumenit le oferă acea notă inconfundabilă. Rețeta este ideală pentru orice zi a săptămânii, mai ales când ai poftă de ceva dulce, cald și făcut în casă.
Ai nevoie de:
- 600 ml apa, un praf de sare
- 60 gr unt la temperatura camerei
- 300 gr faina de grau, 2 oua
- Gemul preferat, 2 linguri ulei de floarea soarelui
- 4 linguri pesmet
Cum se prepara galustele cu gem?
Pune intr-o cratita, la fiert, apa, untul si un praf de sare. Cand incepe sa fiarba, adauga faina si amesteca bine. Adauga apoi ouale si ia vasul de pe foc. Toarna aluatul pe blatul de lucru presarat cu faina si lasa-l sa se raceasca.
Dupa ce aluatul s-a racit framanta-l putin cu mainile pentru a obtine un aluat neted. Taie aluatul in mici parti egale. Intinde fiecare bucata de aluat cu mana si pune in mijlocul ei o lingurita din gemul preferat. Modeleaza aluatul pentru a forma galustele.
Cand incepe sa se incinga uleiul, pune galustele in tigaie. Amesteca bine astfel incat sa se coaca uniform iar maia poi adauga pesmetul si mai prajeste putin pentru a se lipi uniform de aceste galuste (mini gogosi).
Scoate galustele pe un prosop de hartie pentru ca excesul de ulei sa se absoarba. Lasa galustele sa se raceasca usor, apoi serveste-le impreuna cu cei dragi.
Poti prepara aceasta reteta ori de cate ori vrei sa mananci galuste cu gem. Poti folosi si fructe in loc de gem.
Pofta buna si spor la gatit!
🍑 Folosește un gem mai gros, bine legat, pentru a evita scurgerile în timpul modelării.
🧈 Adaugă puțin zahăr vanilat în pesmetul rumenit pentru un plus de aromă.
🧊 Dacă vrei să le pregătești din timp, poți congela găluștele crude și le gătești ulterior când ai poftă.
