Când vrei să pregătești ceva rapid, consistent și care să arate bine pe farfurie, aceste mini rulade din carne tocată sunt alegerea perfectă.
Se fac ușor, au un aspect atrăgător și sunt potrivite atât pentru o cină în familie, cât și pentru un platou cald de sărbătoare. Umplutura savuroasă din bacon, ceapă și castraveți murati adaugă un plus de savoare fiecărei rulade.
Tot procesul de preparare este simplu, iar rezultatul final este o combinație echilibrată între textură, aromă și sos.
Ruladele se servesc alături de garnitura preferată și pot fi adaptate ușor în funcție de gusturile familiei. Odată ce le vei încerca, cu siguranță vor deveni un preparat nelipsit din meniul tău săptămânal.
Ingrediente:
- 1 kg carne tocată de porc, 2 oua, 1 linguriță piper macinat
- 1 linguriță sare, 4-5 linguri pesmet
- 100 gr untura de porc, 2 cubulete de Knorr
- 5 pahare apa, 20 gr bacon afumat, 1 ceapa
- 1 castravete murat, mustar
In plus:
- 1 cana faina de grau, 100 gr smantana 12%
- 1 pahar de apa, 1 lingurita piper macinat
Mod de preparare:
Pune carnea tocată într-un castron. Adauga ouale, piperul macinat, pesmetul, sarea și framanta bine cu mainile timp de cateva minute. Amestecul va fi lipicios.
Taie baconul afumat, castravetele murat și ceapa în cubulețe. Unge-ti mainile cu puțin ulei și ia o parte din amestecul de carne tocata în mână.
Aplatizeaza carnea tocata din palma, adauga putin bacon, castravete, ceapa si ½ lingurita de mustar.
Acoperă umplutura și formează o mini rulada. În acest fel va trebui sa formezi toate ruladele.
Da chiftelutele prin puțină făină de grau. Pune untura într-o oală și las-o sa se topeasca. Adaugă mini ruladele în untura fierbinte și rumeneste-le bine pe fiecare parte.
Toarnă apoi apa in oală cu chiftelute si adaugă cubuletele de knorr. Acoperă oala cu un capac și gătește mii ruladele timp de 30 de minute la foc mic.
Scoate-le apoi din oala și pune-le pe o farfurie. Presara deasupra piper negru macinat. Amesteca smantana cu faina ramasa și apa.
Toarnă amestecul obtinut în lichidul din oala. Amestecă pană se ingroasa sosul. Serveste mini ruladele cu sos.
Pofta buna și spor la gătit!
🍳 Frământă bine compoziția pentru a obține rulade compacte care nu se desfac la prăjit.
🔥 Nu le îngrămădi în oală – rumenește-le în tranșe, dacă e nevoie.
🥣 Amestecă sosul continuu până se îngroașă, ca să eviți cocoloașele.
